Получи документы

Конспект занятия «Кулинарный мастер-класс» по теме «Здоровая еда»

Бибигуль Борисовна Нугманова
Конспект занятия «Кулинарный мастер-класс» по теме «Здоровая еда»
▼ Скачать + Заказать документы

Кулинарный мастер-класс по теме Здоровая еда

В рамках Всероссийского урока "Эколята - молодые защитники природы" в старшей группе прошло занятие "Здоровая еда. Кулинарный мастер класс".

Цель:знакомство с правилами приготовления пищи,вовлечение детей в

деятельность,связанную с приготовлением простых блюд.

Задачи:развивать представление о важности и пользе овощей и фруктов,разнообразии блюд;

дать представление об основных приемах и правилах приготовления салатов;

Темочки:

закрепить знания о технике безопасности и гигиене при работе с продуктами;

побуждать детей использовать навыки приготовления простых блюд в повседневной жизни для помощи родителям.

-Добрый день,ребята!Мы приветствуем вас на кулинарном мастер-классе «Здоровая еда».

Как вы думаете,какая еда называется здоровой?

–Где чаще всего на нашем столе мы видим овощи?А фрукты?Что готовят из овощей и фруктов?

–Что такое салат?Из чего можно приготовить салат?

(Салат холодное блюдо,в состав которого входят несколько ингредиентов. Это могут быть овощи (сырые и вареные,зелень,фрукты или ягоды,мясо или рыба).

–Какие салаты вы любите?Когда вы обычно их едите?

В салат обычно кладут фрукты или овощи. А какие?

Круглолица, белолица,

Любит вдоволь пить водицу.

У неё листочки с хрустом,

А зовут её… (капуста)

Овощ этот сочный,яркий,

Хвостик лишь торчит из грядки.

Захрустит он очень ловко,

А зовется он. (морковка)

С виду жёлтый он и гладкий.

Привезён из южных стран.

Для детишек сладкий,сладкий.

Вкусный,лакомый… (банан)

Фрукт похож на неваляшку,

Носит жёлтую рубашку.

Тишину в саду нарушив,

С дерева упала. (груша)

На ветвях они висели.

Как созрели,посинели.

Смотрят сверху вниз пугливо,

Ждут,когда сорвут их… (сливы)

Сладких ягод соберите,

Для варенья припасите,

От простуды,от ангины

С чем поможет чай… (с малиной)

Желтый,кислый,ароматный,

В чае с сахаром приятный.

Витаминов полонон.

Как зовут его?. (лимон)

Он бывает красным,чёрным,

Золотистым и зелёным,

Горьким,сладким и душистым,

Удлинённым и мясистым.

Царствует на дачных грядках,

Требует вокруг порядка.

Он болгарин— чужеземец…

Как зовут его все?. (перец)

–Какие из этих овощей и фруктов произрастают в нашей местности?

–Какие из них привозят к нам из других стран?

–В какое время года в нашей местности созревают овощи и фрукты?

–В какое время года собирают овощи?фрукты?

–Какие овощи или фрукты вы ели в салатах?Нравятся ли вам такие салаты?Знаете ли вы,каких готовят?

Для успешного приготовления блюд шеф-повар должен знать множество рецептов и уметь составлять свои,придумывая оригинальные блюда.

Каждый рецепт состоит из нескольких частей. В рецепте есть перечень продуктов,их называют ингредиентами.

Кроме того,важно знать,какая посуда и приборы понадобятся в процессе приготовления.

Об этом тоже можно узнать в рецепте.

И конечно,каждый шеф-повар знает еще один важный секрет приготовления вкусных и полезных блюд,о котором в рецепте обычно не говорится,–это улыбка и хорошее настроение!

Давайте узнаем, какие ингредиенты нужны для приготовления салата,и подберем нужные для этого продукты. Для этого нам нужно собрать пазл.

Давайте посмотрим,что у вас получилось?

–Какие продукты можно использовать для приготовления салата?

–Какие приборы и посуда могут понадобиться для приготовления салата?

–Какие предметы оказались лишними для приготовления салата,почему?

( Пазлы: морковь,яблоки,капуста,масло растительное и лимон,терка,доска и нож,миска.

Лишние предметы:кастрюля,масло сливочное)

Сейчас мы с вами познакомимся с рецептом салата из банана,груши и яблока.

–Как нужно подготовить фрукты для приготовления салата (Хорошо помыть под проточной водой,банан очистить от кожицы)

Этот простой салат можно приготовить в любое время года,в качестве заправки можно использовать натуральный йогурт.

Физкультминутка

Кулинарный мастер-класс

Для приготовления салата понадобится:

яблоко–1шт.

груша (нетвердая)–1шт.

банан–1шт.

апельсин–1шт.

йогуртнатуральный

Дуршлаг необходим для подготовки фруктов,внем удобно мыть под проточной водой.

Этот салат лучше нарезать,поэтому понадобятся доска и нож.

Глубокий салатник даст возможность аккуратно перемешать все ингредиенты,а салатные ложки –удобное дополнение и при перемешивании,и при раскладывании салата.

–Какие правила гигиены нужно соблюдать при приготовлении салата?

(Помыть руки,надеть фартук и косынку, подготовить продукты:почистить,вымыть,следить за чистотой и порядком во время приготовления

–Как нужно обращаться с острыми предметами?

(Аккуратно,не размахивать,брать за ручку и т. д.)

Сегодня у нас кулинарный мастер-класс. Мы будем готовить салат «Витаминка».

–Как вы думаете,почему он так называется?

Игра «Светофор»

Практическая часть

Рефлексия

Публикации по теме:

Апельсиново-медовая вкусняшка, съедобные бусы и браслеты для кингисеппских пташек! Кулинарный мастер-классАпельсиново-медовая вкусняшка, съедобные бусы и браслеты для кингисеппских пташек! Кулинарный мастер-класс Акция "Покорми птиц зимой!" Вчера мы с детьми из гр. "Буратино" провели акцию "Покорми птиц зимой!". Сначала у нас была беседа на тему "Зимующие.

Конспект ООД «Кулинарный поединок» по теме «Овощи и фрукты»Конспект ООД «Кулинарный поединок» по теме «Овощи и фрукты» Цель: «Развитие познавательной активности и творческих способностей детей старшего дошкольного возраста». Задачи: - Формировать привычку.

Конспект внеклассного мероприятия «Здоровая пища для всей семьи» в 1 классе Тема: Здоровая пища для всей семьи. Цель: научить ребенка быть здоровым душой и телом, стремиться творить свое здоровье, применять знания.

Конспект занятия в средней группе «Здоровая и полезная пища» Цель:Формирование понятия, что здоровье зависит от правильного питания и полезной пищи. Задачи:1. Дать представление детям о здоровой и.

Кулинарный мастер-класс. Приготовление салата «Витаминка» в средней группеКулинарный мастер-класс. Приготовление салата «Витаминка» в средней группе Дорогие друзья, хочу представить вашему вниманию мастер-класс по приготовлению салата. Наступил момент сбора урожая в нашем "Огороде на.

Кулинарный мастер-класс в социально-реабилитационном центре для молодых инвалидов с ментальными нарушениямиКулинарный мастер-класс в социально-реабилитационном центре для молодых инвалидов с ментальными нарушениями Здравствуйте, уважаемые коллеги! Представляю Вашему вниманию кулинарный мастер- класс, проведённый мною в социально- реабилитационном центре.

Библиотека изображений:
Автор публикации:
Конспект занятия «Кулинарный мастер-класс» по теме «Здоровая еда»
Опубликовано: 11 октября 2024 в 20:16
+6Карма+ Голосовать

Юридическая информация: публикация «Конспект занятия «Кулинарный мастер-класс» по теме «Здоровая еда»» (включая файлы) размещена пользователем Бибигуль Борисовна Нугманова (УИ 547449) на основе Пользовательского Соглашения МААМ. СМИ МААМ действует в соответствии со ст. 1253.1 ГК РФ. Используя МААМ принимаете Пользовательское Соглашение.

Расскажите коллегам и друзьям!
Поделитесь в сетях и мессенджерах:


Комментарии:
Всего комментариев: 1.
Для просмотра комментариев
Календарь
28 января 2025 вторник
День лего-конструирования!
Знакомимся с художником Куинджи
29 января 2025 среда
Слава русским первооткрывателям!
Торжественное открытие акции ко Дню Победы!
Материалы для подготовки празднования 9 мая

День открытия 2025 года - Года защитника Отечества!
*
Развиваемся, играя!
Изучаем транспорт и машины!
Знакомимся с писателем и его героями!



РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ!
Используя МААМ принимаете Cоглашение и ОД