Занятие «Мы готовим винегрет»

елена мясникова
Занятие «Мы готовим винегрет»
▼ Скачать + Заказать документы

Занятие в старшей группе «Мы готовим винегрет»

Задачи:

- учить различать сырые и вареные овощи;

- закрепить знания детей об основных овощных культурах;

- воспитывать трудолюбие, аккуратность,

Материалы и оборудование: фартуки и скатерти, корзины, сырые и вареные овощи, растительное масло, зелень, столовые инструменты и приборы для приготовления салата, столовые приборы, посуда

Предварительная работа: рассматривание альбома «Овощи», загадывание загадок, домашнее задание родителям – отварить овощи.

Публикация «Занятие „Мы готовим винегрет“» размещена в разделах

• Винегрет. Готовим овощной салат
• Конспекты занятий. Все конспекты
• Темочки
• Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» февраль 2017

Словарная работа: овощи, солёный, отварные, свежий, салат, салатница, нарезать.

Ход занятия:

Сегодня ребята, как вы уже догадались многие, мы будем сами поварами.

Сегодня с вами на обед

Приготовим винегрет.

Приготовим сами, своими руками!

А, кто знает, что такое винегрет? Винегрет это суп наверно или каша, может это вообще даже и не еда?

Правильно ребята, это салат из овощей. А из каких овощей? (отварных)

А когда поспевают овощи? Ребята, а как называется слово, когда поспевают овощи?

Молодцы! Это слово-урожай.

Педагог читает стихотворение

Солнце, солнце, веселей,

Посвети еще, погрей!

Дождик, дождик, не мешай

Собирать нам урожай:

Груши, яблоки в садах,

Помидоры на полях,

Не мешай пшеницу жать,

Не мешай ты нам копать

Свеклу, редьку и картошку,

И, конечно же, морковку;

Бруснику, клюкву понемножку,

Чудо – ягоду морошку

В час по полному лукошку

На болотах набирать;

Собирать грибы, орехи,

Чтоб, когда замерзнут реки

И когда придет зима,

Были полны закрома. (Л. Завальнюк)

А сейчас ребята поиграем и проверим, знаете ли вы овощи.

Игра «разложи овощи по карзинам (отварные в одну, свежие в другую)

И так все проверим. Все сделали правильно, молодцы!

Вот из этих отварных овощей мы сделаем наш салат, который называется –винегрет!

А знаете дети, почему его так назвали? Да потому, что винегрет смесь разных овощей, которые сочетаются, между собой вкусовыми качествами.

А давайте поиграем?

Дидактическая игра «Из чего салат?»

- Салат из овощей – овощной;

- Салат из капусты – капустный;

- Салат из моркови – морковный;

- Салат из огурцов – огуречный;

- Салат из свеклы – свекольный;

- Салат из картофеля – картофельный

И так мы начинаем.

- Какие овощи нам для этого пригодятся? (ответы детей)

- Как мы будем делать винегрет? (нарезать мелко овощи)

- Какой опасный предмет нам пригодиться в работе? (нож)

- Назовите правила обращения с ножом.

Практическая деятельность.

Далее дети моют руки, надевают фартуки и вместе с воспитателем и младшим воспитателем чистят и нарезают вареные овощи,складывают их в общее блюдо, взрослый заправляет все зеленью и растительным маслом, а затем раскладывают в салатницы.

Воспитатель: - Мы приготовили овощной салат, который называется «Винегрет». Давайте вспомним, какие овощи мы использовали для приготовления этого блюда? (дети перечисляют)

Далее воспитатель пробует, хвалит детей.

Ой как вкусно! Я обязательно сегодня посоветую всем своим друзьям приготовить дома винегрет.

Как полезно! Аппетитно! А почему дети? (там много витаминов)

Дети убирают свои рабочие места. Угощают гостей. Винегрет едят в начале обеда.

Используемая литература:

Пособие для педагогов дошкольных учреждений. - С. Н. Николаева, И. А. Комарова.