Елена Кирьянова
Консультация «Завтрак: что положить на тарелку ребенка?»
Первый прием пищи должен быть питательным, чтоб малышу хватило энергии для игр и учебы. Завтраку небезосновательно отводиться такое значение. Он пробуждает организм и "запускает" обмен веществ. После завтрака дети полны энергии, лучше концентрируются и запоминают. Они более устойчивы к стрессу и менее склонны к ожирению.
Завтрак должен быть сбалансированным. Обязательные ингредиенты - овощи и фрукты, источники витаминов и минералов. Они должны составлять 50% завтрака.
Публикация «Консультация „Завтрак: что положить на тарелку ребенка?“» размещена в разделах
Яйца, мясо и рыба - эти продукты источник витаминов А, D, Е и группы В. Они также содержат цельный белок, необходимой для формирования мышечной ткани и иммунитета. Давать ребенку эти продукты можно по очереди. Для бутербродов выбирайте нежирное мясо, только высокого качества. Из рыбы, богатой насыщенными жирными кислотами в том числе очень ценными омега - 3, стоит приготовить рыбные пасты для бутербродов. Яйца давать 3 - 4 раза в неделю.
Злаковые - порция хороших углеводов. Сдобная булочка или бутерброд с белым хлебом дает много энергии, но ее хватает не надолго. Ведь простые углеводы, хотя и быстро поднимают уровень глюкозы в крови, быстро и сжигаются. Поэтому для завтрака лучше подойдут злаковые и цельнозерновые булки. Они содержат сложные углеводы, которые медленно повышают уровень глюкозы в крови и снабжают организм энергией на несколько часов. Они так же богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которая улучшает пищеварение. Для бутербродов лучше всего подойдет ржаной, цельнозерновой хлеб или хлеб с отрубями. Положите на него кусочек ветчины или сыра и украсьте разноцветными овощами.
Молоко, молочные продукты - порция кальция. Ребенку необходим кальций. Это строительный материал для костей, зубов и мышц, поэтому в каждом приеме пищи должны присутствовать продукты, которые его содержат. Главный источник хорошо усвояемого кальция - молоко и молочные продукты. Они должны составлять 20% завтрака. Это также главный источник белка. А без кальция и белка ребенок не сможет правильно расти. Трехлетний ребенок должен выпивать утром стакан молока. Можно так же приготовить ему молочный суп со свежими фруктами или манную кашу на молоке. Такой питательный завтрак согреет ребенка изнутри и защитит его от переохлаждения по дороге в детский сад в зимний день. Если малыш не любит молоко, давайте ему йогурт или кефир (150г) с добавлением фруктов, измельченных орехов и изюма. Стакан молоко можно заменить двумя кусочками сыра.
