Светлана Вильдякскина
Конспект занятия «Мы ребята-поварята» (вторая младшая группа)
Мастер класс
«Мы ребята поварята»
Цель: формировать представления о профессии повара, познакомить детей с рецептом и способом приготовления печенья.
Задачи:
Познакомить детей с профессией повара: какие блюда готовит, какую форму должен носить, где работают люди данной профессии.
Формировать у детей желание узнать больше о профессиях взрослых.
Публикация «Конспект занятия „Мы ребята-поварята“ (вторая младшая группа)» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Младшая группа
- Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
- Повар, кондитер. Знакомство с профессией
- Темочки
Показать как повар изготавливает печенье: готовит тесто, чем можно придать печенью форму.
Развивать связную и диалогическую речь, словарный запас, формировать умение отвечать полным ответом.
Материал:
Предметы посуды, используемые на кухне: скалки, доски, лопатки, формочки для вырезывания печенья.
Продукты для изготовления печенья: мука, яйца, соль, сахар, сода, масло.
Подготовительная работа:
Рассматривание энциклопедии и книг о профессии повара.
Изготовление альбома: "Моя мама повар".
Ознакомление с профессией повара на кухне детского сада.
Обыгрывание детьми ситуаций: "Открывается кафе", "Приходите на обед".
Ход занятия:
Педагог: Нас сегодня ждёт очень интересное путешествие. А экскурсоводом у нас будет, угадайте кто?
Кто готовит лучше всех
Завтрак, ужин, и обед.
Приготовит запеканку,
И котлеты, и пюре.
Булки пышные, компот
Наш любимый.
Педагог: Повар, правильно ребята. Молодцы!
Сегодня у нас в гостях повар нашего детского сада Елена Сергеевна. Она расскажет о своей профессии.
Ребё нок: Приготовит мама суп, малышам из разных круп,
Ловко вылепит котлеты и нарежет винегреты.
И с такой умелой мамой я бываю сытый самый.
Елена Сергеевна: Я мечтала быть поваром с детства. Очень люблю готовить разные блюда, выпекать торты и печенье. Моя мечта сбылась. Я - повар.
Чтобы научиться вкусно готовить, я много училась. Ведь мне необходимо вкусно приготовить более ста порций любого блюда: это и супы, и вторые блюда, и мясные, и печь пироги. Профессия повара необходима не только в детском саду, но и в школе, столовой и кафе.
- Посмотрите на мою одежду. У каждого повара есть специальная одежда. Это должен быть халат или костюм, и обязательно шапочка или косынка, под них должны быть спрятаны волосы.
Дети: Для чего прятать волосы?
Елена Сергеевна: Волосы не должны попасть в еду. Если посетители увидят волосы в своей тарелке, им будет очень неприятно.
- Для каждого блюда нужно знать свой рецепт.
- Ребята, а вы знаете что такое первое, второе и третье блюдо?
Первое блюда - это рассольник, суп с лапшой, борщ, щи, уха.
Второе блюдо - это рыба и пюре, тефтели мясные и гречка, тушёные овощи с мясом.
Третье блюдо - это напитки.
Педагог: Скажите, какие качества присущи профессии повара?
Дети: доброта, трудолюбие, аккуратность.
Педагог: Наша Елена Сергеевна обладает такими качествами? Да
Подвижная игр: «Что нужно повару на кухне»
Цель: Закрепление знаний о профессии повара, предметах кухни (посуда, развитие внимания, расширение словарного запаса.
Материал: предметы посуды: кастрюли, тарелки, чашки, ложки.
Правила: необходимо выбрать только те предметы, которыми пользуется повар на кухне.
- Сегодня Елена Сергеевна покажет нам, как приготовить тесто для печенья, а мы поможем ей.
Елена Сергеевна: Ребята, какой ингредиент необходим в приготовлении теста?
Дети: мука
Елена Сергеевна: Согласна с вами, мука. А ещё для того чтобы печенье было вкусным и ароматным добавляют сахар, соль, сода, масло, ванилин.
- Используя все эти простые продукты повар сможет приготовить вкуснейшее печенье.
-Ребята, с вашей помощью сейчас мы все вместе приготовим такое замечательное тесто; я вам буду показывать и рассказывать как готовить тесто. Но мне нужны помощники, поэтому вы внимательно смотрите и подсказывайте мне, если что.
- насыпаем в миску муку
- добавим яйцо
- добавляем сахар, хорошо перемешиваем
- добавим соду, чтобы тесто было пышным
- и масло пригодиться
- а ещё нам щепотка соли просто необходима.
- А теперь готовлю тесто, добавляю постепенно все ингредиенты: мука, масло, яйца, сахар, чуть-чуть соды. Тщательно всё замешать и тесто наше готово. А ещё нам необходимо взять немного муки и насыпать на стол. Скажите, а вы знаете зачем?
Дети: Тесто мягкое, чтобы не прилипало.
Педагог: Далее тесто должно отдохнуть и тогда можно будет готовить печенье. Ну а мы с вами разомнём руки, поиграем в шуточную игру «Замесим тесто»
Физкультминутка.
Мои ладушки, хлопошки
испечем печенешки. (Хлопки в ладоши)
Приготовим тесто.
Тесто получилось много
Оказалось тесто на столе.
Вдруг упало на пол (Присели)
Тесто убежало (Бег на месте)
Начинай сначала. (Повтор 2 раза)
Елена Сергеевна: Ребята, теперь продолжаем дальше готовить тесто для печенья. Необходимо отрезать часть теста и раскатать тонким слоем, формочкой вырезаем заготовку печенья.
- Такое печенье будет вкусным?
Дети: Печенье же сырое.
Елена Сергеевна: Как тогда быть, что будем делать?
Дети: Надо поставить в духовку.
Елена Сергеевна: Вы правы, печенье будем готовить в духовом шкафу на кухне. Нужно выложить печенье на протвинь. Ну что, давайте готовить.
Дети берут необходимые инструменты, тесто и выполняют все показанные действия. Елена Сергеевна и педагоги помогают детям. Готовые заготовки уносят выпекать на кухню.
Педагог: Какие вы поварята замечательные, какое замечательное печенье у вас получилось. Можно пить чай и пробовать вкусное печенье.
- Ребята что мы сегодня с вами делали?
Дети: готовили печенье.
Педагог: Что вам больше всего понравилось?
- Что вы узнали нового?
- Что было самым трудным?
Елена Сергеевна: Ребята, мне очень понравилось с вами готовить печенье. Вы большие молодцы. Когда печенье будет готово, мы с вами пригласим родителей, и вместе будем пить чай.
А сейчас давайте поблагодарим Елену Сергеевну и подарим ей сюрприз.
Дети исполняют песню: «Мы ребята - поворята».
Светлана Вильдякскина | Все публикации
