Лилия Гринь
Легкий способ деления теста на порции
▼ Скачать + Заказать документы
Не знаю, знакомо ли вам,что когда вы делите тесто на порционные кусочки ножом, они потом все разного размера и липнут к ножу. Тем более, что дрожжевое тесто не "любит", когда его режут ножом и садится. Но моя подруга, повар по совместительству, научила меня, как легко и быстро поделить тесто на порции без ножа и прилипания.
Необходимо, взять тесто в правую руку, и выдавить шарик между большим и указательным пальцами, готовый шарик снять левой рукой. Это сначала кажется трудным, но потом легко и просто. Главное выдавливать шарики из разных частей теста, чтобы они не прилипали к рукам. Такие шарики ровные, одинаково вымешенные и очень удобны для дальнейшего приготовления из них, а главное без использования ножа.
Темочки:
