Шагалова Елена Николаевна
Конспект занятия «13 сентября — день шарлотки и осеннего пирога»
▼ Скачать + Заказать документы
13 сентября-день шарлотки и осеннего пирога
Воспитатель: Здравствуйте, ребята. Пришел новый день, а с ним и новый праздник, причем вкусный праздник - день шарлотки и осеннего пирога. А его историю я вам сейчас расскажу. Поможет мне в этом наш гость кукла-повар Ваня.
Кукла: Ребята, я пришел к вам не с пустыми руками, а с загадками, вот я и посмотрю, как хорошо вы знаете названия выпечки.
Первая загадка
Без выходных из года в год
Работает хлебозавод.
Ванилью пахнет улочка,
Когда печется. (булочка)
Вторая загадка
Тесто заварено прямо на печке.
Темочки:
- День пирога
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Осень. ВСЕ материалы на осеннюю тему
- Осень. Конспекты занятий на осеннюю тему
- Пирог, пирожки
- Пирог, пирожки. Конспекты занятий
- Шарлотка
- Темочки
Белый пшеничный хлебец, как колечко.
Ешь ты и вечером, и спозаранку
Сладкую, сытную чудо. (баранку)
Третья загадка
Белый хлеб продолговатый
И воздушный,словно вата.
Сверху в рубчиках весь он.
Это-нарезной. (батон)
Четвертая загадка
Это печенье в глазури обычно,
В виде лепешки, фигурки привычной.
Сладкое, мятное. Ставь быстро чайник,
Если к столу принесет кто-то. (пряник)
Пятая загадка
Сдобная булочка и завитая,
Форму восьмерочку напоминает.
Пышут румянцем верхушка, бочок-
Это же русский витой. (кренделек).
Шестая загадка
С открытою начинкою лепешка,
Посередине творога немножко.
Всех пирожков известная подружка
Питательная, сладкая. (ватрушка)
Седьмая загадка
Белый хлебец на баранку похожий.
Толстый, весь в маке и стоит дороже.
В чашечку кинь рафинада ты кубик,
Ешь не спеша с чаем толстенький. (бублик)
Восьмая загадка
На подбор все эти братцы,
Жалко с ними расставаться.
Все с начинкою дружки-
Ароматны. (пирожки)
Кукла: Молодцы, ребята. Хорошо знаете загадки. Давайте немного отдохнем. Пошлите на ковер и поиграем. (Дети повторяют движения за воспитателем)
Я пеку, пеку, пеку
Деткам всем по колобку (изображать лепку)
А для милой бабушке испеку оладушки (Хлопать в ладоши)
Кушай, кушай бабушка (Две руки как бы угощают)
Вкусные оладушки.
А ребяток позову (маните их)
Чем-то я их угощу (загадочно)
Подставляйте ладошки.
Воспитатель: Немного размялись, а теперь садитесь на свои стульчики и ты повар- Ваня посиди. Наверняка, ты устал с дороги, а я продолжу.
Существует очень много рецептов пирогов, но отдельное место занимает шарлотка. Это пирог очень простой в приготовлении, но не предсказуем по содержанию. Мы привыкли счить, что шарлотка-это пирог с яблоками. Оказывается начинка может быть сладкой из разных ягод и фруктов, может быть и соленой-с грибами и даже с кислой капустой.
По свету ходят очень много версий возникновения пирога под название шарлотка. Одна из них связана с одним поваром, который был безнадежно влюблен в одну девушку по имени Шарлотта. Чтобы добиться ее расположения, повар придумал рецепт удивительного пирога и назвал его именем той девушки.
Сейчас пирог шарлотка знаменит во многих странах. Вот и у нас в стране, наверно, нет такой семьи, в которой не пекли бы этот пирог.
В России всегда считались народным блюдом запеканки из фруктов, но когда появилась шарлотка- все сразу облюбовали этот пирог. Русские люди всегда любили пироги и умели мастерски их готовить, что блюдо стало частью национальных традиций. Все продукты, которыми одаривала природа человека, шли в дело, а способы приготовления теста и разнообразие форм не знали предела.
В России пироги всегда считались праздничным блюдом. Ведь слово пирог произошел от слова пир. Пироги готовили и подавали на торжествах и ни одно значимое событие без них не обходилось. Определенный вид пирога соответствовал определенному случаю. Поэтому такое разнообразие выпечки и множество разных начинок.
Как я уже говорила, шарлотка может быть не только с яблоками, но и с любыми другими фруктами, ягодами и даже с орехами. А вот незабываемый вкус пирогу придает добавленная корица.
День шарлоток и осенних пирогов не распространен в нашей стране и не предусматривает пышных гуляний и празднований. Но это отличный повод собраться всей семьей за праздничным столом, в центре которого обязательно этот легендарный пирог с яблоками. Главное- прекрасные воспоминания о теплом лете. Мы с вами ребята тоже большая, дружная семья. А вот наша шарлотка, которую для нас испекла мама Илюши и мы сейчас попьем чай с этим пирогом.
Кукла: Ребята, мне очень понравилось у вас и пирог у вас был очень вкусный. Мне пора с вами прощаться, но я обязательно к вам загляну на следующий праздник. До свидания.
