Мусиенко Анна
Конспект образовательной деятельности «Традиции русского гостеприимства» в подготовительной группе
Муниципальное дошкольное образовательное автономное учреждение «Детский сад №151»
Конспект образовательной деятельности
«Традиции русского гостеприимства»
в подготовительной к школе группе
Провела :Мусиенко А. В.
Цель: Познакомить детей с русскими обычаями гостеприимства
Задачи:
Публикация «Конспект образовательной деятельности „Традиции русского гостеприимства“ в подготовительной группе» размещена в разделах
1. Формировать представлений о традициях русского гостеприимства, знакомство с основными правилами этикета. Рассказать об исторических традициях русского гостеприимства.
2. Познакомить с основными правилами приема гостей. Вызвать у детей интерес к истории и национальным традициям России.
3. Воспитывать доброжелательность во взаимоотношениях детей, развивать устную речь, обогащать словарный запас.
Материалы: костюмы русские национальные, хлеб – соль, стол накрытый для чаепития, самовар, сладости, разрезные картинки для игры, атрибуты для игры «Приготовь чай», русская народная музыка.
Предварительная работа: разгадывание загадок о предметах быта, рассматривание иллюстраций, пение русских народных песен, разучивание хоровода: «Золотые ворота», чтение произведений: «Лиса и Журавль», «Федорино горе»,
Ход занятия: сегодня утром мне прочитали стихотворение. Оно мне очень понравилось и я его прочитаю вам: Мир, вам, гости дорогие,
Вы явились в добрый час.
Встречу теплую такую
Мы готовили для вас.
Хлебосольством да радушьем
Знаменит родной наш край,
Здесь для вас и сказки русские,
И медовый каравай!
Вос-ль: - По дороге в детский сад, я зашла в продуктовый магазин, купила сладости. ( показ: бублики, пряники). Скажите, для чего они мне понадобились? Ответы детей: пить чай, можно угостить и т. д.) Ребята, вы любите ходить в гости? Чем вы там занимаетесь? (Играют с друзьями, пьют чай.)
Вос-ль: - В какой стране мы живем и как называют нас с вами? Ответы (Россия, мы – россияне.)
Вос-ль:
- Слава нашей стороне, слава русской старине!
И про эту старину, я рассказ свой поведу.
Чтобы дети знать могли о делах родной земли!
Вос-ль: - Сегодня мы поговорим о наших русских народных традициях.. Есть традиции, которые возникли очень - очень давно и сохранились до наших дней. Скажите, в нашем детском саду есть свои традиции, расскажите о традиции вашей семьи, а в стране, есть свои праздники? (дети по очереди отвечают, рассказывают о праздниках в их семьях)
Вос-ль:
Какой праздник мы отмечаем для каждого ребенка в нашей группе? (день рождения, конечно, это традиция нашей группы. И в этот день мы для именинника поем «Каравай».
Игра хоровод: «Каравай».
Как на наше день рожденье
Испекли мы каравай….
Вос-ль: Русский народ издавна славен гостеприимством. Мы знаем и соблюдаем эту традицию.
Вос-ль: – Ребята, а как вы понимаете слово «гостеприимство» (это - значит гостей принимать) или по другому - встречать, угощать, развлекать, дарить.
Вос-ль: А о чем вам говорит пословица: что есть в доме- на стол мечи? (на стол выкладывали всю еду, что была в доме)
Правильно, на стол выкладывали все, что было в доме, делились последним куском и уговаривали гостя сьесть еще бы хоть один кусочек
Вос-ль: Сегодня я хочу вместе с вами посетить русскую избу.
Идем вместе с детьми в «Русскую избу»
Выходит девочка в русском костюме, в руках держит блюдо с караваем и солью, кланяется всем:
Девочка в русском сарафане :
Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почетом
Встретить щедро от души
С уважением большим
То гостей таких встречаем
Круглым пышным караваем
Вос-ль: - Вот так в давние времена встречали гостей, по русской традиции с хлебом и солью, от этого и образовалось слово – хлебосольные. Хлеб пекли в русской печке, соль насыпали в солонку. А знаете, почему встречали хлебом солью? Да потому, что в те времена хлеб и соль были очень дорогими продуктами, а соль, по поверью, оберегала от злых духов. И даже сейчас эта традиция существует, так с хлебом и солью встречают на свадьбе жениха и невесту.
Ни одно гостеприимство не обходится без чаепития. А что для этого нужно, мы узнаем, если отгадаем загадки
Отгадай загадки:
1. Зеленый, чёрный и в пакетах,
Есть развесной, а есть в брикетах.
Давай, дружище, выручай:
«Что утром пьёшь с лимоном»?
2. Красивый фантик облачает,
Во рту сладка и вкусно тает.
Все дети любят сладость эту,
А зовут её — … .
3. Маленькая, кругленькая, дырочка внутри.
В руку ты её возьми, в дырку посмотри.
Ею я люблю хрустеть,
В дырочку смотреть.
Вовсе это не ватрушка,
А простая к чаю — … .
(Сушка.)
Дышит дымом, дышит паром,
Дышит жаром!
А зовётся… (Самоваром.)
Вос-ль: Чтобы напоить гостей чаем нам нужно приготовить самовар. Но наши самовары сломались. Давайте их починим.
Д/ игра: «Самоварная эстафета» - 2 команды, необходимо собрать свою картинку самовара. (Детям предлагается из отдельных частей, собрать целое.)
Вос-ль: - Вы, наверное, догадались, для чего необходим нам самовар? (Пить чай.) Одна из самых замечательных русских традиций - это чаепитие. Без него не обходились ни одни посиделки.
Дети рассматривают заранее накрытый стол с самоваром для чаепития.
Вос-ль: Стол накрывался скатертью, в середине стоит самовар. Самовар - символ семейного очага, уюта, дружеского общения, символ гостеприимства - поэтому он и занимал почетное место в центре стола. Рядом с самоваром ставили чайничек с заваркой, сахарницу, сахар был кусочками, баранки, бублики, сладости в вазочках. В чашку наливалась заварка, которая разбавлялась кипятком из самовара. Русский народ любил пить чай из блюдца, дуя на него, чтобы он быстрее остыл.
Вос-ль: - предлагаю поиграть в игру: «Чаепитие» 2 стола, на них лежат атрибуты (скатерть, блюдце, чашка, сахар рафинад, пакетик чая, чайная ложка) 2 команды из 6 человек поочередно выполняют действия, сервируют стол для чаепития.
- Молодцы, справились с заданием, теперь я уверена, что дома вы сможете накрыть стол, для вашего гостя.
Чем же еще угощали гостей, собирая осенью в лесу, на полянках, в садах? (ягоды, фрукты, из этого и готовили запасы на зиму: варенье, джем, компот.
Д/ игра: «Скажи правильно»
Если варенье из малины, оно какое? Малиновое.
Если варенье из смородины?
Если компот из вишни?
Если джем из абрикосов?
Если компот из разных сушеных фруктов?
Вос-ль: - Да не зря про чай толкуют
Мы хотим секрет раскрыть
Чай с баранкой, бутербродом
Будем вместе нынче пить.
Вот пришло время физминутки
Физминутка «Месим тесто»
«Месим тесто»(пальцами обеих рук имитировать движения согласно текста)
- Мы тесто месили, мы тесто месили,
Нас тщательно всё промесить попросили,
Но сколько ни месим и сколько, ни мнём,
Комочки опять и опять достаём.
Вос-ль: А какой основной закон гостеприимства? (накормить, развеселить)
Так давайте наших гостей будем веселить
А еще на Руси любили вечерами на полянах весело играть, хороводы водить.
Игра “Золотые ворота” (музыкальная)
Описание: Делятся на пары. Пары встают лицом друг к другу и поднимают руки, образуя ворота. Остальные участники берутся за руки так, что получается цепочка. Игроки ворота говорят считалку, а цепочка должна быстро пройти между ними.
В золотые ворота
Проходите господа.
Золотые ворота
Пропускают не всегда
Первый раз прощается,
Второй раз –запрещается,
А на третий раз –
Не пропустим вас.
С этими словами руки опускаются, ворота захлопываются. Те участники, которые оказались пойманными, становятся воротами.
Вос-ль: В те же времена об этом русском гостеприимстве появились пословицы и поговорки. Ребята, а вы знаете такие пословицы и поговорки? (ответы детей) 1. Доброму гостю хозяин рад.
2. Хоть не богат, а гостям рад.
3. - Не дорог обед- дорог привет.
4. - Умел гостей позвать, умей и угощать.
Вос-ль: - Вот сколько интересного и поучительного в этих высказываниях, как хозяева ждали гостей, готовились к их приходу, даже если гость был нежданным.
Но к сожалению бывает и так: к одному мальчику пришли гости и вот как он их встретил.
Мальчик: Встаньте с этого дивана, а не то там будет яма.
Не ходите по ковру — вы протрёте в нём дыру.
И не трогайте кровать — простынь можете помять.
И не надо шкаф мой трогать,
У вас слишком острый ноготь.
И не надо книги брать — их вы можете порвать.
И не стойте на пути… Ах, не лучше ль вам уйти?
Вос – ль: Можно ли назвать хозяина дома гостеприимным? Что бы вы ему посоветовали? (Ответы детей)
Вос – ль : Главная задача гостеприимного хозяина - создать дружескую, приятную атмосферу, чтобы каждый чувствовал себя как можно лучше. Праздник кончился, хозяева устали, или спать охота, а гости шумят, не уходят. Как быть? (Ответы детей) Вос – ль : Проводить гостей - тоже традиция русского гостеприимства. В старые времена на прощание им раздавали пироги. Правда, хорош обычай, когда с пирогом провожают. Вежливо. И не обидно! О гостеприимстве, о правилах этикета, о том, как правильно накрыть стол, как правильно одеваться будем говорить на следующих занятиях. Что нового вы узнали на нашем сегодняшнем занятии?
Воспитатель: - Вспомните новые слова, с которыми, мы сегодня познакомились? (чаепитие, хлебосольное, гостеприимство) - это традиции русского народа, нашу культуру нужно беречь, соблюдать обычаи и традиции.
Воспитатель: - Приглашаю всех отведать вкусный ароматный чай с бубликами. Приятного аппетита!
