Анастасия Колтуненко
«Газированная вода — вред или польза». Городской конкурс исследований «Умный дошколенок»
Содержание
Введение….…3
Основная часть
1. История возникновения газированной воды….….4
2. Самые популярные марки газированной воды …. 4
3. Результаты опроса…. ….4
4. Химический состав газированной воды и его влияние
на организм человека….…. 4
5. Практическая работа…. …. 6
5.1. Опыт 1 на натуральность продукта
5.2. Опыт 2 с гвоздями
5.3. Опыт 3 с одеждой
Заключение…7
Список используемой литературы…. 8
Приложение…. 9
Введение
Актуальность
Публикация «„Газированная вода — вред или польза“, Городской конкурс исследований „Умный дошколенок“» размещена в разделах
В последнее время в связи с широким использованием консервантов, красителей и искусственных вкусовых добавок многие родители стали задумываться о пользе или вреде того или иного продукта. Детей же в свою очередь привлекают яркие вкусы, красочность упаковки и реклама. Поэтому возникает ситуация, когда дети не принимают слов родителей, что данные продукты вредны для их здоровья.
Гипотеза исследовательской работы:
- действительно ли газированные напитки оказывают отрицательное воздействие на здоровье человека
Цель исследовательской работы:
- из разных источников и наблюдений узнать, как газированные напитки влияют на организм человека
Для достижения цели мною были поставлены задачи исследования:
1. Изучить литературу по данной проблеме
2. Определить популярность газированной воды среди воспитанников
3. Доказать отрицательное воздействие газированных напитков на организм человека
Методы исследования:
Изучение литературы по данной теме
Проведение опроса среди воспитанников
Проведение опытов и исследований на вред газированных напитков
Анализ и обобщение информации
Объект исследования: газированные напитки
Предмет исследования: влияние газированных напитков на организм
человека
Основная часть
1. История возникновения газированных напитков
Свою исследовательскую работу я начал с изучения истории возникновения газированных напитков. Природная вода с газом известна с древнейших времён и использовалась в лечебных целях. Но только в 17 веке кто-то догадался разливать воду в бутылки и продавать их. В это же время появились и первые сладкие напитки, ещё не газированные.
А в 1767 году английский химик Джозеф Пристли придумал, как сотворить из обычной воды - газированную. В Лондоне он представил первый в мире газировочный аппарат. В России производство газировки началось в начале 19 века в пригороде Санкт – Петербурга.
2. Самые популярные марки газированной воды
Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали: Кока-кола, Фанта, Спрайт, Пепси-кола. Самые популярные марки газированной воды в России первыми стали: Тархун, Байкал, Лимонад, Ситро, Буратино, Дюшес.
3. Затем я провёл опрос среди детей нашей группы. Было опрошено 16 человек. Результаты опроса (приложение 1).
По результатам опроса видно, что большинство ребят пьют газированную воду, но редко. Предпочтение отдается кока-коле. О пользе или вреде газированной воды многие не знают. На вопрос: «Почему пьете газированную воду?» большинство ответили, что она вкусная.
4. Химический состав газированной воды и его влияние на организм человека
Мы изучили химический состав газированной воды.
Газировка мало в чем изменилась. В этом напитке встречаются три состояния веществ:
- жидкая вода;
-летучий углекислый газ
- лимонная кислота, яблочная
- сахар
Затем мы изучили вопрос о влиянии компонентов газированной воды на организм человека.
После бесед мы составили таблицу зависимости компонентов на здоровье человека.
Влияние компонентов газировки на организм человека.
Компонент
Влияние на организм
Болезни:
1. Углекислый газ
Пузырьки газа раздражают слизистую, вызывают обострение воспалительных процессов
Гастрит
Язвенная болезнь
Колит
Гепатит
Панкреатит
2. Сахар
Появляется избыточный вес
Ожирение
Диабет
3. Кислота
Растворяет не только железо, но и зубы, кости, - обильное выделение газов, повышает кислотность желудочного сока
кариес
ломкость костей
язва
гастрит
4. Подсластители «Аспартам»,«Ацесульфам калия»
Вызывает головную боль, ухудшает работу сердца
Головная боль
Болезни сердца
5. Краситель «желтый - 5»,краситель красный, кармин
Аллергические реакции
Бронхиальная астма
Крапивница
Ринит
6. Кофеин (кока-кола)
Дети более беспокойны, плохо засыпают, часто страдают от головных болей
Дистония
Увеличивается потеря кальция с мочой
Кариес
Переломы
5. Практическая работа
Чтобы наглядно убедиться в опасности газированных напитков, нами
было проведено несколько опытов
Опыты проводили с газированными водами:
1. Кока-кола
2. Фанта
3. Лимонад
4. Тархун
Опыт 1. Налили в стаканы наши напитки, и в каждый напиток добавили соду. Газированные напитки цвет не поменяли! Вывод, что все красители остаются в нашем организме (приложение 2).
Опыт 2. Положили в разные стаканы одинаковые ржавые гвозди, залили наши представленные газированные напитки. И через неделю посмотрели на результаты. Я был удивлен, когда обнаружил, что гвозди
Оказались очищенными. Вывод: если кислота разъедает металл, то она разъедает и наши органы (приложение 3).
Опыт 3. Я взял 2 носка, залил первый носок кока-колой, второй тархуном. Носки находились в жидкостях сутки. Конечно же ни один напиток не отстирал носок, но носки которые находились в кока-коле и в тархуне, окрасились (приложение 4).
Заключение
В результате проделанной работы мы пришли к выводу, что газированная вода наносит вред нашему организму. Значит наша гипотеза о том, что газировка наносит вред нашем организму, подтвердилась. Кроме этого, теперь мы знаем, какое влияние она оказывает на наш организм. Об этом я рассказал своим друзьям.
Вам всё ещё хочется бутылочку «Кока-Колы» -O-
После проделанной работы, ребята нашей группы на этот вопрос дружно ответили - «Нет!» (приложение 5)
Список использованной литературы
1. Научно – методический журнал «Классный руководитель», № 4, 2004 г., ст. «Как сохранить здоровье».
2. «Газированная вода» Дет. Энциклопедия Кирилла и Мефодия, 2007.
3. Журнал «Здоровье детей» № 24 ,2008
4.«Чем жажду утолить?» Журнал «Здоровье школьника», №6, 2007, с. 56-58
5.«Горькая правда о сладком лимонаде», Журнал «Здоровье школьника» № 9, 2006, с. 42-45
Интернет- ресурсы:
1.http://mirsovetov.ru/a/medicine/nutrition/soda-water.html
2.http://www.leovit.ru/pages_472.html
3.http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-1137/11
Приложение 1.
Опрос и результаты опроса
1. Пьете ли вы газированную воду?
Да - 16
Нет - 0
2. Воду какой марки вы больше всего любите?
Кока-Кола - 10
Пепси-Кола - 0
Спрайт - 2
Фанта - 2
Лимонад – 2
Минеральная вода - 0
3. Как часто вы пьете газированную воду?
Редко - 16
Ежедневно - 0
4. Как вы считаете, полезна ли газированная вода?
Да - 0
Нет - 16
Не знаю - 0
Приложение 2
Вывод: напитки цвет не поменяли – в нашем случае оказалась
химия.
Приложение 3
Вывод: если кислота разъедает металл, то она разъедает и наши
Органы
Приложение 4
Вывод: эмаль темнеет, а кока – кола разъедает кальций.
Приложение 5
Приложение 6
Рецепт изготовления лимонада
1. Помыть и почистить 1 лимон.
2. Раздавить мякоть лимона.
3. Вскипятить воду (1 литр).
4. Добавить цедру и мякоть вместе с соком, сахар по вкусу и мяту.
5. Варить в течении 1 – 2 мин.
6. Готовый напиток процедить и охладить.
Анастасия Колтуненко | Все публикации
