Оксана Яхно
Проект «Здоровое питание»
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 12» Березка»
Проект "Здоровое питание"
Воспитатели :
Евенко О. А.
Яхно О. Д
с. Кочубеевское, 2016г.
Перспективный план проекта "Здоровое питание".
Тип проекта : информационно-практико-ориентированный.
Сроки реализации: с 1 по 19 февраля 2016 года.
Публикация «Проект „Здоровое питание“» размещена в разделах
- Здоровое питание, полезные и вредные продукты
- ЗОЖ, здоровье. Все о здоровье для детей
- ЗОЖ, здоровье. Проекты
- Правильное и здоровое питание. Проекты
- Продукты питания
- Проекты. Проектная деятельность
- Темочки
Участники проекта : дети средней группы, их родители, воспитатели.
Актуальность:
Детское питание — вопрос актуальный для нашего времени. Дети становятся заложниками яркой рекламы ресторанов фаст-фуда и в выборе между полезной и вкусной, но вредной пищей, отдают предпочтение последнему. Вместе с тем растет осознание того, что необходимо возрождать культуру правильного питания, внедрять здоровое питание в детском саду. У детей, как и у родителей, педагогов существуют не просто пробелы в знаниях о здоровом и рациональном питании. У нас отсутствует система пропаганды знаний о здоровом питании, необходимых по возрасту наборах продуктов, витаминов. На сегодняшний день родители часто пренебрегают принципами здорового питания из-за нехватки времени. Быстрое питание, пропаганда фаст-фудов, проводящих детские праздники, — все это никак не способствует привитию навыков правильного питания. Такие проекты, как наш, способны влиять на изменения подхода к питанию детей у родителей, пониманию детьми непосредственной зависимости состояния здоровья от здорового, правильного питания.
Цели проекта :
формирование у детей и их родителей представлений о здоровом питании, о продуктах, приносящих пользу организму, об организации правильного здорового питания;
вовлечение родителей в совместную деятельность с детьми.
Задачи проекта :
Задачи для детей:
• формировать у детей представления о продуктах здорового и нездорового питания;
• пропагандировать только здоровые продукты питания;
• мотивировать детей к соблюдению правил рационального и здорового питания;
• способствовать развитию творческих способностей детей, умение работать сообща, согласовывать свои действия.
Задачи для педагогов:
• организовать систему работы по формированию у детей и их родителей представлений о здоровом образе жизни в разделе "Здоровое питание";
• создать методическое обеспечение для реализации данной системы работы;
• изучить методическую литературу, разработки современных авторов и другие источники по данному вопросу;
• проанализировать реальную ситуацию по осведомленности детей и родителей в данном вопросе.
По степени осведомленности о здоровом питании были выделены 3 группы родителей:
владеют знаниями о здоровом питании и активно применяют их в своей семье;
владеют знаниями о здоровом питании, но не применяют на практике, к питанию относятся попустительски;
не владеют подобными знаниями, не интересуются этим вопросом.
В соответствии этим были поставлены задачи работы с родителями:
• обеспечить родителей необходимой информацией по теме "Здоровое питание";
• привлекать родителей к совместной деятельности, вовлекать в проектную деятельность;
• транслировать положительный педагогический опыт семейного воспитания.
Методы, используемые в проекте : метод трех вопросов при запуске проекта, экспериментирование, наглядный, словесный, практический методы, использование ИКТ технологий.
Ожидаемые результаты проекта :
Для детей:
• обогащение знаний детей о правильном здоровом питании, полезных и неполезных продуктах;
• освоение детьми правил поведения и правил безопасности при сервировке стола и приеме пищи;
• проявление устойчивого интереса детей к здоровому образу жизни и к правильному питанию, в частности.
Для педагогов:
• пополнение знаний о правильном здоровом питании;
• укрепление социальных связей с семьями воспитанников.
Для родителей:
• обогащение знаний о правильном и здоровом питании;
• проявление устойчивого интереса к здоровому образу жизни, здоровому питанию;
• появление четкой мотивации применять свои знания на практике в своей семье.
Продукты проекта :
• коллаж " полезные и вредные продукты";
• книжки-малышки о здоровых продуктах;
• "Книга полезных рецептов" нашей группы.
Этапы проекта :
Организационный этап:
1. Сбор и анализ педагогами методической и научной информации по вопросу "Здоровое питание".
Ознакомление детей и родителей с темой, постановка цели и задач.
Дать задание родителям по разработке здорового меню для дошкольника на один день, одно блюдо нужно приготовить совместно с ребенком и сфотографировать процесс.
2. Запуск проекта по методу трех вопросов:
Что мы знаем о здоровом питании?
Ответы детей:
- что нужно хорошо питаться;
- нужно есть все полезное для здоровья;
- нельзя есть много сладкого;
- обязательно нужно есть фрукты.
Что мы хотим узнать?
Ответы детей:
- какие продукты самые полезные, а какие -вредные?
- почему нужно есть каждый день?
- как происходит процесс пищеварения?
Что мы будем для этого делать?
- просматривать мультимедийные презентации;
- беседовать о здоровом и нездоровом питании;
- рассматривать наглядный материал по теме проекта;
- заниматься продуктивной деятельностью;
- посмотрим мультфильмы по теме проекта;
- прослушаем музыкальные произведения;
- прослушаем и выучим стихи о здоровом питании;
- приготовим вместе с мамой дома полезное блюдо.
Продуктивный этап:
Этот этап проекта разработан с учетом ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО СТАНДАРТА и охватывает 5 образовательных областей:
1. Познавательное развитие.
• рассказ воспитателя о здоровом питании;
цель: дать детям представление о правильном, здоровом питании.
• просмотр альбома "Полезные продукты";
цель: наглядно показать детям полезные продукты питания.
• беседа "Почему нужно есть каждый день?";
цель: познакомить детей с устройством пищеварительной системы человека, обосновать важность ежедневного приема пищи.
• просмотр мультфильма из серии "Волшебный школьный автобус" о процессе пищеварения ;
цель: знакомить детей с процессом пищеварения в человеческом организме, его последовательностью.
• экспериментальная деятельность "Узнай по вкусу";
цель: учить не только определять продукт на вкус, но и описывать свои вкусовые ощущения вербально.
• дидактическая игра "Из чего приготовить?"
цель: учить детей анализировать, из каких ингредиентов готовят знакомые им блюда и выбирать нужные картинки продуктов.
• дидактическая игра "На что похоже?";
цель: упражнять в умении различать знакомые геометрические фигуры во внешнем облике продуктов питания.
2. Речевое развитие.
• логоритмические упражнения "Овощи", "Помидоры"и др.
цель: продолжать учить детей соотносить слова и движения, способствовать поддержанию положительного эмоционального фона в коллективе.
• Художественная литература: потешки, пословицы, поговорки о еде;
Э. Успенский «Дети, которые плохо едят в детском саду»
М. Бородицкая «Булочная песенка»
З. Александрова "Вкусная каша",
Русские народная сказка «Петушок и бобовое зернышко»,»Репка»
В. Кудрявцева "Ватрушки",
Л. Разумова "Я дружу немножко со столовой ложкой",
М. Дружинина "Я решил сварить компот",
С. Михалков "Про девочку, которая плохо кушала";
цель: развивать восприимчивость к звучанию художественного слова, знакомить детей с фольклором, произведениями отечественных детских поэтов, воспитывать эмоциональное отношение к литературным произведениям.
3. Коммуникативно-личностное развитие.
• Сюжетно-ролевые игры "Магазин", "Повара", "Пикник", "Кафе";
цель: учить детей устанавливать связь между атрибутами и ролью в игре, обогащать игровой опыт; расширить представление о профессиях, закрепить знания детей о назначении предметов.
• труд - конкурс "Лучшая сервировка стола для куклы";
цель: учить правильно сервировать стол, совершенствовать игровые умения.
• беседа "Продукты,вредные для здоровья";
цель: познакомить детей с продуктами, не приносящими пользу здоровью.
• изготовление коллажа "Полезные и вредные продукты";
цель: закреплять знания о полезных и вредных продуктах, упражнять детей в умении вырезать по контуру, правильно приклеивать фрагменты, композиционно располагая на листе.
• составление "Книги полезных рецептов" нашей группы;
цель: совместная деятельность детей и родителей, вовлечение родителей в проектную деятельность.
4. Художественно-эстетическое развитие:
• аппликация "Эти полезные фрукты";
цель: закреплять умение детей создавать композицию из готовых форм, равномерно распределять клей по заготовки, не пропуская края.
• рисование "Овощи - кладовая здоровья";
цель: закреплять знания о том, почему овощи полезны для нашего здоровья; совершенствовать умения рисовать гуашью, выбирать нужные цвета для изображения овощей, компоновать изображение на листе, правильно держать кисть.
• лепка "Полезные продукты";
цель: учить изображать продукты питания конструктивным способом.
• прослушивание детских песен "Апельсин", "Антошка", "Вот веселый огород", из мультфильма "Незнайка с нашего двора" : "Песенка Медуницы"("Дары природы", "Песенка Пончика и Сиропчика"("Вероятно любит всякий");
цель: знакомство с музыкальными произведениями отечественных авторов, формирование интереса к прослушиванию музыкальных произведений, воспитывать эмоциональное отношение к музыке.
5. Физическое развитие:
• подвижная игра "Передай овощ (фрукт, любой продукт)".
Играющие встают в круг. Пока играет музыка, дети по кругу передают муляж овоща или фрукта, как только музыка останавливается, дети прекращают передавать друг другу муляж. Ребенок, у которого в руках остается муляж выходит в центр круга и показывает упражнение, а остальные дети за ним повторяют.
цель: развитие познавательных, мыслительных, коммуникативных и интеллектуальных способностей, эрудиции, внимательности, скорости и быстроты реакций, двигательных навыков.
• подвижные игры "Съедобное-несъедобное", "Полезно-вредно".
Играющие встают в круг. У одного из них мяч. Назвав какой-нибудь предмет, он одновременно бросает мяч любому из игроков. Если был назван съедобный (полезный продукт) предмет, то мяч должен быть пойман, если несъедобный (вредный продукт, то его ловить нельзя. Если игрок ошибается (ловит мяч, названный несъедобным, то он выбывает из игры. Если не ошибается, то сам называет какой-либо предмет и передает мяч.
Побеждает последний, не выбывший из игры.
цель: развитие познавательных, мыслительных, коммуникативных и интеллектуальных способностей, эрудиции, внимательности, скорости и быстроты реакций, формирование и совершенствование навыков и умений сопоставления и анализа получаемой информации, способности к принятию моментальных решений и формулировке необходимых выводов для каждой отдельно взятой ситуации.
• игра-эстафета "Помоги маме разобрать покупки".
Перед командами стоит простая задача — перенести покупки из пакета. Для этого с одной стороны площадки ставятся два пакета с "покупками", а с другой стороны располагаются пустые столики и игроки. Задача участников — добежать до пакета, взять один из "продуктов", вернуться к линии старта, положить ношу на столик и передать эстафету другому участнику. Побеждает та команда, которая быстрее перенесет все «покупки».По тому же принципу проводится игра "Перевези урожай", где дети перевозят овощи и фрукты в кузове грузовой машинки.
цель: игры-эстафеты пробуждают у детей дух соревнования, стремление к победе. Развивают не только такие качества, как ловкость, выносливость и скорость, но и лидерские качества, побуждая ребенка быть первым.
Заключительный этап:
Презентация результатов проекта.
Развлечение для детей и родителей, посвященное пропаганде здорового питания в семье.
План подготовки к развлечению:
1. Раздать приглашения родителям.
2. Реализация проекта "Здоровое питание".
3. Подготовить с детьми в музыкальном зале выставку работ по теме "Здоровое питание.
4. Подготовить для родителей мультимедийную презентацию результатов проекта.
6. Подготовить атрибуты к празднику (муляжи овощей и фруктов, мешки для бега, свежие овощи и фрукты, платочки для завязывания глаз, столики, пакеты с "покупками", шарики и т. д.)
ИТОГОВОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
ЦЕЛЬ:
Формирование у детей позитивного опыта ЗОЖ в разделе "Здоровое питание", бережного отношения к семейным традициям, популяризация здорового питания среди детей и их родителей.
Задачи:
1. Привлечь родителей в игровой диалог с детьми.
2. Помочь родителям осознать важность их непосредственного участия в празднике.
3. Способствовать сплочению родителей и детей через совместное участие в развлекательном мероприятии.
4. Создать атмосферу общности интересов и эмоциональной поддержки.
5. Формировать позитивное отношение к занятию творческой деятельностью совместно с ребенком.
6. Изготовить коллаж "Полезные и вредные продукты".
Приглашенные:
1. Родители.
2. Педагоги ДОУ.
Место проведения:
Музыкальный зал.
Музыкальное оформление:
Музыкальное сопровождение для конкурсов (на дисках, веселая музыка, "Песенка Пончика и Сиропчика" из мультфильма "Незнайка с нашего двора".
Ход праздника
Дети под веселую музыку входят в зал, встают в полукруг.
Ребенок 1:
Чтобы много-много знать,
И спортом заниматься,
Чтоб мозг и мышцы укреплять,
Нам надо правильно питаться.
Ребенок 2:
Но перед тем как сесть за стол,
Ты должен вымыть чисто руки,
Когда ты ешь, то не смотри футбол,
Не отвлекайся на другие звуки.
Ребенок 3:
Завтрак ты не пропускай,
Завтракать полезно,
Это даже малышам в садике известно!
Если завтрак пропустил,
Ты желудку навредил!
Ребенок 4:
Не забудешь про обед,
Избежишь ты многих бед.
И не позабудь про ужин –
Ужин тоже очень нужен.
Ребенок 5:
Надо кушать много каши,
Пить кефир и простоквашу,
И не забывай про супчик,
Будешь ты здоров, голубчик!
Дети садятся на стульчики.
Слышен шум пропеллера, в зал "залетает" Карлсон с пустой банкой варенья в руках.
Карлсон: Да что же это такое с моим моторчиком, наверное, настало время немного подкрепится! Как назло, варенье закончилось. Ой, как у здесь красиво, как хорошо! Здравствуйте, ребята!
Куда это я попал? И почему вас здесь так много собралось? У вас что, праздник какой-то?
Ведущий: Здравствуй, Карлсон! А у нас праздник, посвященный здоровому питанию!
Карлсон: Ой, а что это -здоровое питание? Это, наверное, когда плюшками балуются? Я вот люблю питаться разными сладостями : конфеты, шоколадки, сгущенка, ну, торты там всякие, и, конечно же, клубничное варенье очень люблю, хотя и любое другое тоже сойдет!
Ведущий: Ну с таким питанием ты далеко не улетишь! Правда, дети (ответы детей)
Карлсон: Это еще почему?
Ведущий: А сейчас наши детки тебе расскажут!
Ребенок 1:
Всякий раз, когда едим,
О здоровье думаем :
«Мне не нужен жирный крем,
Лучше я морковку съем».
Ребенок 2:
Чтобы хворь вас не застала,
В зимний утренний денек,
В пищу, вы употребляйте
Лук зеленый и чеснок.
Ребенок 3:
В жизни нам необходимо
Очень много витаминов.
Всех сейчас не перечесть,
Нужно нам их больше есть.
Ребенок 4:
Вы не пейте газировку,
Ведь она вам вред несёт,
А попейте лучше квас —
Он вкусней во много раз!
Ребенок 5:
Ешьте овощи и фрукты —
Они полезные продукты!
Конфеты, пряники, печенье
Портят зубкам настроение.
Ребенок 6:
Кушай овощи, дружок,
Будешь ты здоровым!
Ешь морковку и чеснок,
К жизни будь готовым!
Ребенок 7:
Мясо, овощи и фрукты —
Натуральные продукты,
А вот чипсы, знай всегда,
Это вредная еда.
Ребенок 8:
Каждый день с утра пораньше
Ешь банан и апельсин,
Чтоб на личике пригожем
Больше не было морщин.
Ребенок 9:
Кушать овощи и фрукты,
Рыбу, молокопродукты -
Вот полезная еда,
Витаминами полна!
Карлсон: Ух ты, а я всего этого и не знал!
Ведущий: А теперь знаешь и будешь питаться правильно! Приглашаю тебя и деток поиграть!
Игра " Передай фрукт".(описана в плане проекта)
Ведущий: Детки, вы такие молодцы! И ты, Карлсон, тоже очень ловкий и сообразительный!
Карлсон: Мне вот интересно, а эти ваши фрукты хоть вкусные?
Ведущий: А ты попробуй!
Карлсон: (пробует настоящее яблоко)Ах, как вкусно!
Ведущий: не только вкусно, но и полезно!
А теперь я предлагаю поиграть нашим родителям! Мне нужны две команды. У нас есть "покупки" из магазина, но не все из них полезные. Со старта нужно добежать до пакета с покупками, выбрать полезный продукт, вернуться на старт и положить свою ношу на столик. Та команда, у которой на столике окажутся только полезные продукты, побеждает. Но это слишком просто для взрослых, поэтому бежать вы будете в мешках, а дополнительные очки можно получить за скорость выполнения задания!
Игра-эстафета" Разбери покупки".(описана в плане проекта)
Карлсон: А можно мне теперь с детками и родителями поиграть?
Ведущий: Ну, конечно, можно!
Карлсон: Для игры я приглашаю 3 детей и 3 взрослых! Специально для этой игры я приготовил секретные ингредиенты, которые нужно будет узнать на вкус! А чтобы игроки не подглядывали, я завяжу им глаза платочками!
Игра "Узнай по вкусу"
Ведущий: Вот видишь, карлсон, все игроки справились с заданием!
Карлсон: Да, просто здорово справились! А я еще танцевать люблю, а вы? Я приглашаю детей и родителей потанцевать со мной под вкусную песенку (Карлсон показывает движения, все за ним повторяют)
Произвольный танец под песенку Пончика и Сиропчика. Карлсон:
Как мы здорово потанцевали! Мне вообще очень понравился ваш праздник! Я сегодня столько нового узнал, теперь буду всегда правильно питаться и мой моторчик перестанет меня подводить! Ведущий: жаль только, что наш праздник подходит к концу и скоро настанет пора прощаться. Для тебя, Карлсон, и для деток мы приготовили угощение, вкусное и полезное (выносит корзинку с яблоками).
Приглашаем на просмотр презентации нашего проекта и выставку детских работ, посвященных здоровому питанию! Никогда не забывайте о принципах здорового питания!
6. Презентация приготовленных блюд родителями воспитанников.
