Елена Сюндюкова
Проект «Полезные свойства и особенности лимона для людей»
Проект
"Полезные свойства и особенности лимона для людей"
Актуальность.
В зимние и весенние месяцы почти все чувствуют авитаминоз, т. е. нехватку витаминов. Одним из профилактических средств считается лимон. Он не утрачивает собственные нужные качества всю зиму и содержит достаточно большое количество витамина «С» (аскорбиновой кислоты, которая поддерживает наш организм в рабочем состоянии, закрепляет невосприимчивость (защитные силы организма). И это только одно из плюсов сего «чудо–фрукта»!
Публикация «Проект „Полезные свойства и особенности лимона для людей“» размещена в разделах
Проблема.
Лимон завлекает собственным, ярким цветом и запахом. Дома мы пьем чай с данным фруктом. Лимон обычно считают нужным средством от простуды, тем более в зимний и весенний периоды. Мы приняли решение узнать, почему лимоны? Чем они, например, могут быть полезны, и где ещё возможно применить их изумительные свойства?
Исходя из этого, нами определены:
Объект исследования – лимон.
Предмет исследования - свойства лимона.
Гипотеза:
Выясним владеют лилимоны нужными качествами и увлекательными особенностями при содействии с другими препаратами, которые имеют все шансы применяться человеком в обстановке и различной работы.
На основании выдвинутой догадки, нами сформулирована главная задача исследовательской работы – познакомиться с нужными качествами лимона, отметить их плюсы и необыкновенные особенности применения в жизни человека.
Задачи исследовательской работы:
1. Собрать сведения о полезных свойствах лимона, о веществах, которые содержатся в его плодах.
2. Изучить историю происхождения лимона.
3. Доказать возможность применения свойств лимона в жизни человека.
4. Провести серию опытов по изучению свойств лимона и взаимодействию его с другими веществами.
5. Провести анализ полученных результатов, сделать выводы по теме исследования.
Методы исследования:
1. сбор и анализ информации по данной теме;
2. интервью с врачами;
3. эксперимент;
4. наблюдение;
5. сравнение;
6. изучение и обобщение сведений и результатов;
7. фиксирование результатов с помощью фото- и видеосъемки.
1. Что за фрукт лимон?
Родиной лимона является северо-запад Индии, впрочем, доподлинно непонятно, где он был выращен. В Российскую Федерацию лимон был завезен больше 100 лет обратно из Турции. В селе Павлово на Оке, невдалеке от Нижнего Новгорода, гостили турецкие негоцианты и угощали владельцев лимонами. Из лимоновых косточек обитатели стали растить лимоновые деревья в семейных критериях.
За сезон снимали с 1-го дерева по 10-15 плодов. В скором времени известность о Павловских лимонах пошла по всей РФ. Больше 100 лет обратно данный продукт вровень с иной невидалью нарасхват раскупали на нижегородских ярмарках.
В Нижегородской области был замечен 1-ый в мире монумент лимону. Подобный чести данный фрукт был удостоен вследствие того, что согласно легенде, районные обитатели вывели морозостойкий цитрус сами. Название «лимон» случилось от малайского текста «лемо». В Индии данный плод именуется «ниму», а в Китае «лимунг», собственно что значит нужный для мам.
Лимон – это цитрусовый фрукт длиной до 9 сантиметров, ярко желтоватого цвета, округлой формы. Сверху покрыт кожицей, изнутри есть дольки и семечки. Вырастают лимоны на вечнозеленых деревьях рода цитрусовых с колющимися ветками. Возраст деревьев имеет возможность достигать 45 лет и высоты до 6 м.
Молоденькие листья лимонового дерева имеют красный окрас, вслед за тем делаются темно-зелёными в верхней части кроны и светло-зелёными в нижней. Лимонное дерево каждый день располагается в состоянии подъема, в следствие этого лимон больше чувствителен к морозу, чем оранжевые цитрусы (н-р, апельсин) и в наименьшей степени способен оправиться от обморожения.
Лимон благополучно проращивается из семян, его возможно взрастить в том числе и в жилплощади. Растение проживает и плодоносит до 30 лет. Лимоны собирают как можно прежде, еще зеленоватыми, но уже набравшими сок. Дозревание случается в процессе перевозки и сберегается товарный вид плодов.
Зелёные плоды имеют все шансы сберегаться в направление 4-х месяцев. Желтоватый зрелый лимон возможно длительное время беречь в морозильнике, где в замкнутой ёмкости он сбережет воду. Об данных нужных свойствах лимона зимой и ранней весной вспоминают почти все из нас, т. к. данный желтоватый фрукт не утрачивает витамины в течении длительной зимы.
Лимон имеет большое численность витаминов и работает не только удовлетворительным дополнением к чаю, но и источником свежести и красоты. Из лимона получают лимоновую кислоту, которая отлично растворяется в воде. Лимоновая кислота содержит большое количество нужных качеств, и в следствие этого деятельно применяется человеком.
Лимоновая кислота считается наиболее известным подкислителем, присваивает продуктам милый кисловатый привкус. Применяется в пищевой индустрии для приготовления этих товаров, как майонезы, кетчупы, желе, джемы, соусы, консервы, плавленые сыры, подливы, кондитерские изделия, др.
Владея отбеливающим свойством, лимоновая кислота применяется в косметологии для удаления веснушек, пигментных пятен на коже, для закрепления ногтей. Лимонная кислота обширно используется в медицине для исцеления кое-каких заболеваний. Лимонную кислоту прибавляют в конкретные облики фармацевтических веществ. К примеру, когда ноет горло - рекомендовано прополоскать его разбавленным лимоновым соком.
2. Польза лимонов
В группе мы повстречались с медсестрой нашего детского сада и спросили у неё о нужных свойствах лимона и его воздействии на самочувствие человека. Она поведала о том, собственно что лимон закрепляет невосприимчивость, ускоряет заживление ран, ожогов, кровоточивых десен, может помочь избежать простудных болезней и ускоряет исцеление, защищает организм от вирусных зараз.
Еще использование лимона, соков и напитков на его базе увеличивает упругость кровеносных сосудов, может помочь очистить организм от токсинов – препаратов загрязняющих и ослабляющих организм, и самое весомое - лимон предутверждает авитаминоз!
А какими же ещё качествами владеет данный фрукт?
Для такого, дабы разобраться в данном вопросе мы провели цикл экспериментов.
Опыт №1. Чай с лимоном
Цель: узнать, как «ведет себя» лимон с натуральным красителем чая, который меняет цвет наших зубов.
Оборудование: Чайник с заваренным чаем, два стакана, лимон.
Мы взяли 2 стакана и налили в них крепкий чай. После этого, положили в один из стаканов кусочек лимона. Лимон обесцветил чайную окраску.
Вывод: Благодаря своим свойствам, а именно содержанию лимонной кислоты, лимон обесцветил чай, тем самым защитил наши зубы от появления на них желтоватого оттенка.
Опыт №2. Лимон-защитник
Цель: узнать, что произойдет при соединении лимона с другим фруктом (яблоком).
Мы разрезали яблоко на части, положили его срезами вверх на блюдце. Выдавили немного лимонного сока на одну из частей. Что же произошло? Одна половина яблока потемнела, а другая половинка с лимонным соком осталась прежней.
Вывод: Оказывается, в яблоках содержится много железа, а на воздухе оно выделяется и происходит реакция, в результате которой и яблоко темнеет (своего рода ржавчина). Другую часть яблока лимонный сок покрыл защитной пленкой и не дал воздуху проникнуть к железу, поэтому яблоко осталось светлым, имеющим свежий вид. Благодаря этой особенности лимонный сок часто используют в кулинарии для предотвращения потемнения фруктов, например, в фруктовых салатах.
Опыт №3. Лимон-невидимка
Цель: Узнать, как «ведет себя» лимон при нагревании.
Мы выжали сок из 1 лимона. Затем с помощью ватной палочки написали лимонным соком небольшое слово и подождали, пока сок подсохнет. Никаких видимых следов сначала на бумаге не было. Потом прогладили бумагу горячим утюгом, и буквы стали видимыми!
Вывод: Лимонный сок при нагревании приобретает желтый оттенок на бумаге.
Это значит, что при определенных условиях лимонный сок является проявителем. Поэтому наше «послание» оказалось рассекреченным.
Опыт №4. Лимон- пятновыводитель
Цель: узнать, как «ведет себя» лимон с пятнами на ткани, одежде.
Гипотеза: По результатам одного из проведенных нами опытов, мы убедились, что лимон может обесцвечивать цвета. Возможно, что он сможет вывести некоторые пятна на одежде или ткани.
Оборудование: йод, ватные диски, лимон.
На ватный диск мы капнули йод. Затем на него выдавили лимонный сок. Через некоторое время пятнышко стало исчезать.
Вывод: Наша гипотеза подтвердилась. Лимон может помочь вывести некоторые пятна на одежде без применения химических пятновыводителей.
Опыт №5. Лимон-разрушитель
Цель: узнать, растворяет ли сок лимона другие вещества, например, яичную скорлупу.
Для этого мы капнули в скорлупу лимонный сок. В результате, образовалась пена, и даже было слышно шипение. Это вступил в реакцию с лимонным соком кальций, который содержится в яичной скорлупе и придает ей твердость так же, как и нашим костям и зубам. В результате, кальций стал разрушаться.
Вывод: лимонный сок способен растворять другие вещества, в том числе, кальций.
В эмали зубов также содержится кальций, который необходим организму человека для прочности зубов. Значит, употребление лимона в чистом виде должно быть ограничено. Лимонный сок вреден для зубной эмали - он её разрушает, особенно, если он попадает в ротовую полость вместе с сахаром.
Заключение
Изучая оригинальные качества лимона, мы трудились с разными источниками информации, познакомились с ситуацией возникновения лимона в нашей стране. Спросив о необычных свойствах лимона, мы провели эксперименты и обосновали, собственно что лимон – увлекательное растение и имеет возможность быть полезным для людей в различных актуальных обстановках.
Наконец, искусным методом мы одобрили выдвинутую нами догадку, собственно что лимон не лишь только может быть полезен для самочувствия, но содержит необыкновенные качества при содействии с другими препаратами и имеет возможность деятельно применяться человеком в обстановке.
Не считая сего, нужно в обязательном порядке подключать лимон или же лимонный сок в каждодневное меню. Это позитивно воздействует на самочувствие человека.
Список литературы
1. Энциклопедия полезных комнатных растений. Блэйз А. М. : Олма-Пресс, 2000год.
2. «Лимоноград» В. Дадыкин// «Наука и жизнь» №12, 2004 год.
3. «Лимон - природный целитель лимон. Выращивание Уход. Разведение»КуликоваВ. Н.
4. Энциклопедия «Я познаю мир» Багрова Л. А. М. : АСТ, 2002 год.
5. Забавные химические опыты//Журнал «Мастерилка»(11.05.2010) Издат. «Карапуз».
6. Неизведанное рядом: Занимательные опыты и эксперименты для дошкольников. Дыбина О. В., Рахманова Н. П. М. : ТЦ Сфера, 2005.-192 с.
