ольга кашпарова
Проект «Хлеб — всему голова»
Сделала проект в старшей группе на конкурс "Кулинарное путешествие". Работала с девочкой, которая интересуется растениями и очень любит, что-нибудь проращивать. Мы с ней посадили зернышки пшеницы в землю, наблюдали, а потом сделали из муки разные бублики. Работа заинтересовала других детей и они тоже захотели поучаствовать. В результате, решила провести организованную познавательную деятельность "Вот он хлебушко душистый". Детям очень понравилось. теперь они постоянно спрашивают, когда будет продолжение. Еще мне понравилось делать проектную деятельность в группе. Выбираю тему на неделю и работаю по ней всю неделю, включаю в нее все, что может помочь детям запомнить материал.
Публикация «Проект „Хлеб — всему голова“» размещена в разделах
хлеб-всему голова
Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет
Самой первой святыней.
Золотые слова
Забывать мы не вправе:
"Хлеб всему голова!" -
В поле, в доме, в державе!
О полезных веществах в хлебе
Хлеб испокон веков занимал на Руси важнейшее место, являясь одним из основных блюд. Исстари на Руси выращивали злаковые культуры, совершенно оправданно считая их очень питательными и полезными для здоровья. Исследования, проведенные позже, лишь доказали мудрость наших предков.
Белки - важнейший компонент здорового и правильного питания.
Пищевые жиры – кладовая энергии.
Крахмал ценен легкой усвояемостью и высокой энергетической ценностью.
Клетчатка (пищевые волокна) очищает желудочно-кишечный тракт и усиливает его деятельность
Количество белков, жиров и витаминов в клетках может варьировать в довольно широких пределах.
Кальций участвует в процессах свертывания крови, регулирует самые разные внутриклеточные процессы.
Натрий - минеральное вещество, нормализующее водный баланс
Витамин В1 (тиамин) - играет важную роль в процессах метаболизма углеводов и жиров.
Витамин В2 (рибофлавин) - участвует в синтезе белка, в строительстве клеток организма, красных кроеных телец, отвечает за рост и восстановление тканей, повышает упругость кожи.
Никотиновая кислота или витамин РР — участвует в метаболизме жиров, белков, аминокислот, пуринов, тканевом дыхании, процессах биосинтеза. Улучшает память, координацию движений.
Витамин Е (токоферол) - жирорастворимый витамин, являющийся главным питательным веществом-антиоксидантом.
Витамин В9 (фолиевая кислота) - водорастворимый витамин, необходимый для роста и развития кровеносной и иммуной системы
ссылка https://russhleb.ru/need-to-know.html
Проект «Хлеб всему голова»
а потом работа с тестом
спасибо за внимание.
