Ольга Альшевская
Проблемно-игровая ситуация в средней группе
Образовательная ситуация «Печенье на День Рождение»
Задача: развивать умение детей подбирать формочки для выпечки печенья, используя предметы-заместители.
Сюжет: приготовление печенья для гостей.
Проблема : Кукла Маша решила устроить праздник в честь своего дня рождения. «Гвоздем» программы должно было стать печенье разной формы. Кукла Маша обошла все магазины в округе, но не смогла купить формочки для выпечки печенья. С помощью чего кукла Маша сможет изготовить печенье разной формы?
Следствие: Затруднение в выборе предметов-заместителей.
Публикация «Проблемно-игровая ситуация в средней группе» размещена в разделах
Гипотеза: выбрать те или иные предметы-заместители, проверка гипотезы.
Образовательная область «Познавательное развитие»
«Беседа о песочном тесте»
Цель: расширять знания детей о песочном тесте, об изделиях, которые можно получить из песочного теста. Учить соблюдать рецепт в процессе приготовления теста. Воспитывать аккуратность, самостоятельность; обогащать словарь: песочное, яйцо, желток, белок, скорлупа, рецепт, сито, замесить.
Образовательная область «Экспериментирование»
«Замешиваем тесто»
Цель: Расширить знания детей о технологии замешивания теста.
Для приготовления теста детям были предложены схемы, алгоритмы приготовления теста.
Образовательная область «Речевое развитие»
Цель: Расширить кругозор и словарный запас детей, активизировать речь детей. Воспитывать интерес к трудовой деятельности повара – кондитера.
Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие»
Цель: Воспитывать трудолюбие и желание дарить радость своим родным и близким, угощая их собственноручно выпеченным печеньем.
Образовательная область «Художественно-эстетическое развитие»
Цель: учить формовать изделия вручную скульптурным способом или вырезать формочками для выпечки.
Образовательная область «Физическое развитие»
Физминутка «Месим тесто»
Цель: Снятие утомляемости и сонливости детей средней группы, восстановление физических сил дошкольников.
Ход
Вместе с воспитателем дети замесили тесто, раскатали его в лепешку.
Ребята, как вы думаете, чем кукле Маше заменить формочки?
Все что дети предлагают использовать вместо формочек, они пробуют при работе тестом. Дети приходят к выводу, что формочками для песка и стаканчиком делать печенье удобнее, потому что у них тонкие края, которые режут тесто.
Можно взять формочку для песка, шашку, штампы, стаканчик, пиалу, кольцо пластмассовое от пирамидки. Нарезать ножом или ножницами геометрические фигуры (закрепление математических знаний).
Просто руками разминать, предавая форму цветка или разных фигурок. Скажите, почему удобнее делать формочками и стаканчиком? У них тонкие края и они прорезают тесто как ножом. У шашки и кольца края тупые и резать тесто очень трудно.
