Ламыго Ольга
Познавательное занятие «Масленицу встречаем»
Познавательное занятие «Масленицу встречаем!»
Цель: познакомить с основными традициями празднования Масленицы.
Задачи:
- расширения знаний учащихся об окружающем мире;
- развития интереса к истории, представлений о народных обрядах разных стран;
- воспитания толерантности к укладу жизни, быту, обычаям народов мира.
Оборудование: компьютер и мультимедиа для просмотра презентации.
Публикация «Познавательное занятие „Масленицу встречаем“» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Масленица. Конспекты занятий для детей
- Масленица. Русский народный праздник
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучшая методическая разработка» октябрь 2019
Ход мероприятия:
- Ребята, скажите, какая неделя у нас идёт, как она называется по народному календарю? - Масленая неделя. - А кто знает, почему она так называется? (ответы детей).
Сегодня наше мероприятие будет посвящёно этому празднику - МАСЛЕНИЦЕ. (Слайд 1). (Слайд 2). Мы должны сегодня узнать о традициях и истории масленой недели, что является основными символами праздника и что же это за праздник такой МАСЛЕНИЦА?
Согласно легенде. Масленица родилась на севере, отцом её был Мороз. Однажды, в самое суровое и печальное время года, человек заметил её, прячущуюся за огромными сугробами, и призвал помочь людям, согреть и развеселить их. И Масленица пришла, но не той хрупкой девочкой, что пряталась в лесу, а здоровой, ядрёной женщиной с румяными щеками, коварными глазами, с хохотом. Она заставила человека забыть о зиме, разогрела кровь в его жилах, схватила за руки и пустилась плясать с ним.
Вот так, если верить легенде, и пришла к нам Масленица. Празднуют её 7 дней. Дата начала Масленицы каждый год меняется в зависимости от того, когда начинается Великий пост. В 2019 году Масленица отмечается в период с 4 по 10 марта.
(Слайд 3). Масленица получила свое название от того, что в этот период времени — последнюю неделю перед Великим постом, разрешается употребление в пищу сливочного масла, молочных продуктов и рыбы. В календаре Русской православной церкви, этот период называется Сырной седмицей— неделя (седмица)
Вся неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица. Узкая Масленица - первые три дня : понедельник, вторник и среда, Широкая Масленица — это последние четыре дня: четверг, пятница, суббота и воскресенье. В первые три дня можно было заниматься хозяйственными работами, а с четверга все работы прекращались, и начиналась Широкая Масленица. В народе каждый день Масленицы имеет свое название и требует определённых ритуалов.
- Я предлагаю вам послушать про каждый день масленичной недели. (Слайд 4).
Понедельник — встреча
Начало Узкой Масленицы.
В этот день начинали печь блины. Первый блин в понедельник никогда не ели, а оставляли его для душ усопших, отдавали его нищим, чтобы они помолились за упокой. В этот же день из соломы делали чучело Масленицы. Его обряжали в женскую одежду с масляным блином или сковородой в руках, насаживали на шест, катались с ним, а затем ставили на горку или возвышенное место. После обеда все шли кататься со снежных гор. Катание с гор было связано с приметой: у тех, кто дальше всех скатится с горы, вырастет самый хороший лён.
(Слайд 5).
Вторник — заигрыш
Этот день посвящался молодожёнам. Все семейные пары, у которых недавно была свадьба, должны были скатиться с горы. Начинались масленичные гуляния. В старину на масленицу в этот день не только гуляли, но и гадали. В эти дни молодые люди высматривали себе невест, а девушки украдкой смотрели на суженых. После весёлых игр парни и девушки собирались за общим столом.
Я рассказала вам, что в этот день гадали, вот и я вам предлагаю погадать и узнать, что вас ждет в ближайшем будущем. (Гадание).
(Слайд 6).
Среда — лакомки
Третий день Масленицы называется – лакомка. На третий день во всех домах накрывались пышные столы. Прямо на улице открывались многочисленные палатки, где продавались горячие блинчики. В этот день зять (муж дочери) приходил к «тёще на блины».
Ой ты Лакомка
Среда!
Масляна сковорода!
Повелось со старины,
Едем к тёще на блины!
- А сейчас я, предлагаю вам, разделится на две команды и выполнить следующее задание. Одна команда будет готовить русские блины, а другая масленичные блины. Я вам раздам компоненты, а вам надо выбрать нужные и подумать в какой последовательности их нам класть по рецепту.
Мука, молоко, масло растительное, дрожжи, яйца, сахар, соль, варенье
Мука пшеничная, молоко, сахар, масло сливочное, яйцо, дрожжи, сода, сметана.
Блины масленичные
Способ приготовления:
Большую часть молока подогревают до 40 °C, растворяют в нем дрожжи и сахар. В эту смесь вводят муку и яйца, соду и тщательно перемешивают.
В полученное тесто добавляют растопленное сливочное масло или маргарин. Тесто ставят в теплое место на 3–4 ч для расстойки, затем его подогревают и вливают оставшееся молоко, хорошо перемешивают, оставляют для расстойки. Затем выпекают блины.
Русские блины
Способ приготовления:
Дрожжи разводят в 2 стаканах теплого молока, добавляют 500 г муки, замешивают тесто и ставят в теплое место. Когда тесто в 2 раза увеличится в объеме, в него добавляют масло, желтки, сахар и соль. Все перемешивают и добавляют остальную муку. Тесто продолжают мешать до получения однородной массы. Затем его разводят оставшимся теплым молоком, снова ставят в теплое место для расстойки, после чего вводят взбитые белки, перемешивают в третий раз и опять оставляют в теплом месте на 15 мин.
(Слайд 7).
Четверг — разгул Другие названия: Разгуляй, Широкий разгул, Перелом, Широкий четверг, Разгульный четверток:
С этого дня начиналась Широкая Масленица, хозяйственные работы прекращались, празднования разворачивались во всю ширь. Народ предавался всевозможным потехам, устраивались катания на лошадях, кулачные бои, различные соревнования. Масленичные гуляния повсеместно сопровождались разведением костров и ритуальными прыжками
через огонь.
- А так же в этот день играли в различные игры, я предлагаю вам поиграть в игру, которая называется жмурки.
Игра проходит на небольшой ограниченной площадке, на которой нет опасных препятствий. Водящему завязывают глаза, или он просто зажмуривается. Он должен с закрытыми глазами осалить кого-нибудь из играющих. Играющие убегают от водящего, но при этом не заходят за пределы площадки и обязательно подают голос - называют водящего по имени или кричат: 'Я здесь'. Осаленный игрок меняется ролями с водящим.
(Слайд 8).
Пятница — тёщины вечёрки
В этот день с ответным визитом тёща приходила в гости к зятю. Блины в этот день пекла дочь — жена зятя. Тёща приходила в гости со своими родственниками и подругами. Зять должен был продемонстрировать своё расположение к тёще и её близким.
О русской Масленице сохранились поговорки. Сейчас я каждой команде раздам разрезанные пословицы, а вам надо составить их, а потом озвучить нам. (Слайд 9).
• Не житье, а Масленица.
• Не все коту Масленица, будет и Великий пост.
• Масленица семь дней гуляет.
• Боится Масленица горькой редьки, да пареной репы.
• Без блинов - не Масленица.
• В прощеный день, как на Пасху все целуются.
(Слайд 10).
Суббота — золовкины посиделки
Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок и других родственников мужа. Если золовка была не замужем, то невестка приглашала своих незамужних подруг, если сестры мужа уже были замужние, то невестка звала свою замужнюю родню. Невестка должна была подарить золовке какой-нибудь подарок. (Слайд 11)
- А сейчас я вам загадаю загадки о масленице, кто догадался, поднимает руку.
Его любят все на свете,
Любят взрослые и дети,
Хоть с начинкою, хоть без,
Каждый хочет его съесть,
Круглый он хрустящий,
От маслица блестящий.
(Блин)
Без него не обойтись,
Чтоб блины все удались,
Тесто, прежде чем месить,
Его нужно прикупить,
Сей продукт дает корова,
Он на солнышке блестит.
Улучшает вкус он блинный,
В холодильнике лежит.
(Масло)
В этот праздник, все стремятся,
Долго дома не сидеть,
А на ярмарку все мчатся,
Представления смотреть,
Выступают скоморохи,
Пекут вкусные блины,
Раз в году бывает праздник,
В завершении зимы.
(Масленица)
Масленица - наслажденье!
Блинчики печем с утра.
К ним и масло и варенье
Ну и может быть …
(икра!
Скоро Лакомка-Среда!
Не составит нам труда!
Мы традициям верны -
Едем к… (теще на блины!
В святое воскресение
Всем нам предстоит
Попросить у всех прощения
И ответить: … («Бог простит!»)
Кто играет на дуде
Целый день,
Кто и пляшет и поёт,
Веселит во всю народ?
Ох, мальчишечка не плох,
А зовётся - … (скоморох)
И с икрой, и со сметаной –
Всякие они вкусны!
Ноздреваты и румяны –
Наши солнышки-… (блины!
Все вокруг блины пекут,
Кушать вдоволь нам дают,
Чучело зимы сжигаем,
А весну к нам зазываем.
(Масленица)
Воскресенье — прощённое воскресенье (Слайд 12).
В воскресенье все вспоминали, что в понедельник наступит Великий Пост. В последний день Масленицы принято просить прощения у всех родных и знакомых, на что отвечают: «Бог простит!» В этот день прощают все обиды и оскорбления. В этот день поминают умерших, ходят на кладбище, там оставляют блины.
Кульминацией Масленицы считается сжигание чучела, как символа Зимы, которая заканчивалась, и наступление Весны.
- А сейчас со стихотворением выступят. (Слайд 13).
Приходите в Воскресенье –
Будем мы просить прощенья,
Чтоб с души грехи все снять,
С чистым сердцем Пост встречать!
Скрепим дружбу поцелуем,
Хоть и так мы не воюем.
Ведь на Масленицу нужно
Укреплять любовь и дружбу!
- Вы прослушали мой рассказ о Масленичной недели. Скажите, а что же является основными атрибутами празднования Масленицы. (ответы детей).
Главные традиционные атрибуты народного празднования Масленицы в России — блины, чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гулянья.
Основным атрибутом Масленицы были блины.
- А как вы думаете, почему именно блин является атрибутом праздника. (Считалось блин – символ солнца). Такой же круглый и горячий. С пылу с жару они подаются на стол. С маслом, со сметаной, с икрой, с грибами, с севрюжиной или осетриной – выбирай на любой вкус.
У всех блины должны были выйти белыми, рыхлыми, вкусными. В некоторых деревнях хозяйки выносили первый блин на двор, клали на землю – в дар грядущей весне, чтобы солнце скорее пригрело поля. А кое-где был другой обычай: хозяйка посылала сына с блинами на огород, мальчик скакал верхом на кочерге, бегал по огороду и кричал:
Прощай зима холодная,
Приходи, лето красное!
Соху мне, борону,
Пахать пойду.
Каждая хозяйка имела свой особенный рецепт приготовления блинов. Рецепт этот передавался из поколения в поколение, от матери к дочке, потом к внучке и дальше. Пекли блины из пшеничной, гречневой, овсяной, кукурузной муки, иногда с добавлением пшенной или манной крупы, картофеля, тыквы, яблок или сливок. Виды подачи блинов. (Слайд 14-16).
- А сейчас прочтут нам стихотворение. (Слайд 17)
Как на масличной неделе
Из печи блины летели.
С пылу, с жару из печи
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай,
Всем блиночков подавай!
С пылу, с жару – разбирайте!
И хвалить не забывайте!
Молодцы ребята! Понравилось ли вам наше мероприятие? Что нового узнали сегодня о Масленице? Что является основными атрибутами праздника? Сколько дней празднуется Масленица? Что делали с чучелом зимы? Всем спасибо. (Слайд 18).
