Наталья Тимофеева
Конспект занятия по познавательному развитию с детьми 4–5 лет «Свекольный квас»
Конспект сценария активизирующего общения с детьми 4 – 5 лет по познавательному развитию «Свекольный квас».
Задачи:
1. Закрепить знания детей об овощах (их названии, их частях). Закрепить умение согласовывать прилагательные с существительными, образовывать уменьшительно-ласкательные существительных.
2. Познакомить с полезными свойствами свеклы.
3. Познакомить детей с новым напитком - свекольным квасом и способом его приготовления.
Публикация «Конспект занятия по познавательному развитию с детьми 4–5 лет „Свекольный квас“» размещена в разделах
4. Способствовать развитию слухового восприятия, логического мышления и тактильного восприятия.
Оборудование: корзина, натуральные овощи, большая картинка с изображением овощей, предметные картинки с изображением овощей. Банка, свекла, терка, сахар, кипяченая вода для приготовления кваса.
Структура организованной образовательной деятельности:
1. Организационный момент: складывание большой картины.
2. Чтение стихотворения «Друзья».
3. Познавательная деятельность. Беседа о способах уборки овощей.
4. Игровая деятельность. Д/И для мальчиков «Назови салат», для девочек – «Назови ласково».
5. Физкультминутка.
6. Познавательная деятельность : беседа о пользе свекольного кваса.
7. Продуктивная деятельность: приготовление кваса из свеклы.
Ход НОД:
Воспитатель: Дети, я принесла вам картинку, которая состоит из частей. Хотела собрать картинку, но части перемешались и одной мне не справиться. Поможете собрать?
Дети на ковре собирают из кусочков картинку «Овощи на блюде».
Читаю стихотворение Елены Эрато «Друзья»
На грядке стебли расправляла,
Тыква желтая скучала,
Ей хотелось поскорей
Завести себе друзей.
Рядом с нею рос горох,
О друзьях мечтал он, ох.
Их солнца лучики коснулись,
И они вдруг улыбнулись.
Засияли, распрямились,
С горохом тыква подружились.
Воспитатель. Какие еще овощи вы видите на картинке? А где они растут?
Ответы детей.
Воспитатель. Посмотрите, какие овощи привозят к нам в детский сад. Раздаю детям сырые овощи: картофель, лук, капусту, помидор, свеклу, перец.
Осенью на огородах собирают урожай овощей. Люди аккуратно собирают их с грядки, чтобы не повредить. Морковь, свеклу, лук и чеснок выдергивают; капусту – срубают или срезают ножом. Картофель – выкапывают; огурцы, помидоры, перец – снимают. Овощи употребляют в пищу сырыми, вареными, жареными, солеными. Что можно приготовить из овощей? Правильно, из них делают салаты, варят щи или борщ. Овощи заготавливают на зиму. Они полезны, в них много витаминов.
Воспитатель. А сейчас, мальчики выберут овощи, из которых можно приготовить салат, а девочки возьмут овощи для борща.
Д/И для мальчиков «Назови салат»
Мальчики, расскажите, какие овощи нужны для салата?
Как назовем салат из огурцов? – огуречный.
Салат из свеклы – свекольный
Из моркови? - морковный.
Салат из картофеля? – картофельный.
Д/И для девочек «Назови ласково»
Девочки, а вы назовите овощ ласково.
Огурец –огурчик,
Помидор – помидорчик,
Лук – лучок,
Перец – перчик,
Чеснок – чесночок.
Физкультминутка
В огород пойдём, урожай соберём Шагают на месте
Мы морковки натаскаем, «Выдергиваю» морковь
И картошки накопаем. «Копают» картошку.
Срежем мы кочан капусты Наклоняются, «срезают» капусту.
Круглый, сочный очень вкусный. Руками показываем размер капусты.
Щавеля нарвём немножко и вернёмся по дорожке. Шагают на месте.
Воспитатель. Вы уже знаете, что все овощи богаты витаминами и приносят пользу нашему организму. А сейчас я расскажу вам, как использовали свеклу для лечения. При головной боли свеклу нарезали кружочками и прикладывали к вискам и ко лбу. Листья свеклы прикладывали к воспаленным участкам кожи после укуса насекомыми или при ссадинах. А еще из свеклы готовили квас.
Квас – это самый древние напиток на Руси. Квас варили в каждом доме. Квас был разным : сладким и кислым, с использованием меда.
Если свекла как отдельный продукт такая полезная, то свекольный квас – это целительный бальзам! Свекольный квас – как хороший дворник – чистит наш организм от ненужных веществ, которые засоряют его.
Приготовление свекольного кваса.
Квас будем готовить по схеме. Давайте рассмотрим, что здесь нарисовано.
Рассматриваем схему, обсуждаем последовательность работы.
Что сделаем сначала? Правильно вымытую и очищенную свеклу нужно мелко порезать или натереть на терке.
Затем? Положить в банку и залить кипяченой водой. Можно добавить немного сахара и корочку ржаного хлеба. Банку закроем марлей.
А что подсказывает нам эта картинка? Правильно, оставить стоять при комнатной температуре. Квас будет готовиться три дня. Готовый квас нужно процедить и можно пробовать.
А у нас есть квас приготовленный заранее. Давайте попробуем.
Какой квас на вкус? Вам понравился?
Воспитатель. А дома обязательно расскажите родителям о полезности овощей и нарисуйте вместе с ними полезные овощи. Не забудьте написать, какую пользу приносит тот или иной овощ. Рисунки приносите в группу, мы их рассмотрим все вместе.
