Конспект открытого занятия с применением технологии проблемного обучения «Барыня-тыква» в средней группе

Елена Жардимова
Конспект открытого занятия с применением технологии проблемного обучения «Барыня-тыква» в средней группе

Цель: создание условий для повышения интереса детей к здоровому образу жизни в процессе ознакомления с полезным овощем – тыквой.

Задачи:

• развивать мышление, воображение, умение высказывать своё мнение ;

• познакомить с фрагментами старинного быта русского народа, способствовать формированию представления о пользе тыквы для здоровья человека,

• познакомить с процессом приготовления тыквенной каши и сока, закрепить умение определять форму, цвет, величину предметов, учить детей работать в группе ;

• воспитывать интерес к историческому прошлому русского народа;

Публикация «Конспект открытого занятия с применением технологии проблемного обучения „Барыня-тыква“ в средней группе» размещена в разделах

• способствовать формированию у детей осознанного отношения к своему здоровью.

Ход занятия:

Организационный момент.

(Звучит музыка «Во горенке…». Дети входят. Воспитатель встречает детей в русском народном костюме).

Воспитатель:

Ой вы гости дорогие,

Все нарядные, какие,

Здравствуйте, добры молодцы,

Здравствуйте, красны девицы!

С порога поспешите,

В избу проходите. (здороваемся с гостями)

Посмотрите как хорошо в избе, уютно, тепло. Печка русская, лавочка, сундук,

стол, а на столе стоит самовар. Добра всякого видимо невидимо.

Вам нравится?

Воспитатель:

Посмотрите ребята это- сундук расписной.

Сундучок то не простой, а с секретами. Давайте его откроем.

Что же там я погляжу, да ребяткам покажу.

Как только воспитатель пытается открыть сундучок, из него доносится голос:

«Сундучок я не простой.

Сундучок я-расписной.

Отгадаете, ребятки,

Вы мою загадку,

Покажу секрет вам свой.

(аудиазапись)

Толстая барыня,

Барыня-боярыня!

В платье одета

Жёлтого цвета.

На макушке колпачок,

Колпачок на бочок.

Надулась на грядке-

Отгадайте ребятки.

После того, как дети отгадают загадку, воспитатель открывает сундучок и достаёт тыкву.

Как вы думаете, почему тыкву сравнивают с барыней?

Это что- овощ, фрукт или ягода? - А, где растёт тыква? (на огороде).

- Ребята, давайте рассмотрим тыкву. (Сначала рассматриваем целиковую тыкву)

- Какая тыквина по форме? цвету? размеру?. Какая у неё корка? Потрогайте руками. (Твёрдая, гладкая)

Как вы думаете, тыкву можно есть? Ребята, тыква очень полезна, в ней много витаминов. Она помогает сохранять и укреплять здоровье. Тыква содержит много витамина D, который необходим для роста детей. Тыква улучшает зрение, помогает успокоить нервную систему и улучшает сон. Поэтому её можно и нужно есть. Тыкву едят и сырой, и варёной, и запечённой.

(Затем подходим к тыкве, разрезанной пополам). Внутри тыква выглядит вот так- у неё есть мякоть, волокна и семена. (повторяем новые слова). Тыкву сначала очищают от корки, волокон, семян, а потом уже из мякоти готовят различные блюда.

Семечки у тыквы тоже съедобные. Они вкусные и полезные. Посмотрите, какие большие семечки! Кто знает, как они называются? (Тыквенные)

Посмотрите, ребята, тыквы бывают разных сортов, поэтому они выглядят по-разному. (обращаю внимание на столик, где лежат тыквы разных сортов). Они имеют разную форму,цвет, размер, но они одинаково полезны и вкусны.

Ребята, я очень рада вам и хочу накормить вас вкусной тыквенной кашей.

Но сначала её нужно приготовить.

Вот беда! Я совсем забыла, из чего же нужно варить тыквенную кашу. Что же делать?

(посмотреть в интернете, спросить у кого-нибудь, обратиться к кому-то с просьбой помочь приготовить).

Может быть вы мне подскажите из каких продуктов нужно приготовить тыквенную кашу?

Прежде чем приступить к приготовлению, предлагаю вам разбиться на две команды.

На карточках у каждой команды изображены различные продукты питания. Ваша задача – соединить с горшочком только те продукты, из которых нужно сварить тыквенную кашу. Сначала посовещайтесь, а потом приступайте к выполнению задания.

После выполнения задания повар вносит поднос с нужными для приготовления каши ингредиентами. Ольга Александровна наверное услышала о нашей проблеме и тоже решила помочь. Она принесла нам именно те продукты, которые нужны нам для приготовления тыквенной каши. Давайте проверим, правильно ли вы справились с заданием. Дети подходят к столу. ( На тарелочках заготовлены ингредиенты для тыквенной каши: нарезанная тыква, крупа пшено, молоко, соль, сахар, сливочное масло). Каждая команда, глядя на свою карточку, поочерёдно даёт ответ, а команда соперников проверяет, правильно ли выполнено задание, сравнив названный предмет с теми, что принёс повар.

Назовите, что же необходимо для приготовления тыквенной каши. Молодцы, вы правильно справились с заданием.

Спасибо вам и Ольге Александровне за помощь. Теперь я вспомнила, какие же продукты нам нужны.

Хотите узнать, как готовится тыквенная каша? Тогда надевайте фартуки.

Ваши мамы варят кашу в какой посуде? А на чём можно приготовить кашу? (на плите, в духовке, микроволновке, мультиварке). В старину, ребята, кашу варили вот в таких чугунках. (повторяем новое слово) Чугунок –это горшок, сделанный из прочного металла чугуна. А готовили пищу вот в такой печке. И мы с вами будем варить кашу в печи.

Давайте закладывать продукты в наш чугунок. (Вместе с воспитателем закладывают всё в чугунок, поясняют, что они делают, с помощью ухвата ставят чугунок в печь)

Воспитатель: Всё в горшочек положили, в печь его поставили, теперь попросим горшочек кашу сварить.

Ролевая хороводная игра «Раз, два, три – ты горшочек наш вари!»

-Ребята, встаньте в круг. Это наш «горшок». Рита, в нашей игре ты будешь «тыквой». «Молоком» будет –Полина Н. «Солью» –Полина В. «Сахаром» – АмирГ. «Крупой» - Варя А. «Маслицем» – Ирина К.

Как только услышите название своего продукта, выходите в круг.