Пахомоваа Ольга
Конспект мастер-класса по приготовлению салата из свёклы с сухофруктами
КОНСПЕКТ
МАСТЕР - КЛАССА
по приготовлению салата из свёклы с сухофруктами.
Подготовительная группа №4
Подготовили и провели:
воспитатель Питеркина О. В.
Музыкальный руководитель
Пахомова О. В.
Повар Суровцева Д. Н.
Г. Сергиев Посад
22 марта 2019 год.
Дети заходят под музыку в музыкальный зал. Здороваются с гостями и садятся на стульчики.
Часть детей, одетые в костюмы фруктов и овощей выходят на середину зала.
Ведущий:
Публикация «Конспект мастер-класса по приготовлению салата из свёклы с сухофруктами» размещена в разделах
Здоровье – это бесценный дар, который преподносит природа, без него очень трудно сделать жизнь интересной и счастливой.
Мы откроем вам секреты, как здоровье сохранить
И о будущем планеты нам заботиться и жить.
Звучит музыка, выбегает Карлсон: (постепенно его мотор глохнет).
Карлсон:
Я обкушался варенья, а ещё было печенье,
Торт и множество конфет, очень вкусный был обед! (держится за живот).
А теперь мотор заглох, ох, зачем я съел пирог! (Валится с ног, его успевают поддержать Клубника и Апельсин).
Клубника:
Карлсон, ты так быстро состаришься, если будешь неправильно питаться.
Апельсин:
Каждый день с утра пораньше ешь клубнику, апельсин,
Чтоб на личике пригожем больше не было морщин! (Подаёт ему клубнику и апельсин).
Клубника:
Пора тебе худеть, Карлсон. Я дарю тебе корзинку с витаминами и ещё советую делать зарядку, чтоб такой миленький животик убрать! (Преподносит корзину с овощами, фруктами и ягодами).
Карлсон:
Ой, спасибочки, я обязательно последую вашим советам! (Улетает).
Ведущий:
Витамины очень любим, мы про них не позабудем.
Фрукты очень нам полезны, Это детям всем известно!
Во саду ли, в огороде фрукты, овощи растут. Мы сегодня для рекламы их собрали в зале тут.
Морковка:
Я — красная девица, зеленая косица!
Собою я горжусь и для всего гожусь!
И для сока, и для щей, для салатов и борщей,
В пироги, и винегрет, и. зайчишкам на обед!
Помни истину простую -
Лучше видит только тот.
Кто жует морковь сырую,
Или пьёт морковный сок.
Огурец:
На грядке садовой огурчик родился,
Он цветом своим изумрудным гордился:
"Глядите, какой я красивый и гладкий,
Со шкуркою тонкой, хрустящий и сладкий.
Зеленый лук:
Говорят, я горький, говорят, несладкий!
Стрелочкой зелёной я расту на грядке.
Я полезный самый, в том даю вам слово!
Лук зелёный ешьте — будете здоровы!
Свекла.
Я кругла и крепка, темно-красные бока,
Свёкла молодая, сладкая такая!
Я гожусь на обед, и в борщи, и в винегрет!
Картошка.
Я — картошка, загляденье,
Я — картошка, объеденье!
Крах-ма-ли-ста! Да раз-ва-ри-ста!
Без меня — нет, нет, — не получится обед!
Помидор:
А я - красный помидор,
Витаминов полный.
Очень долго я расту -
Возраст мой преклонный.
Сначала я зелёным был,
Но август - месяц наступил -
Стал краснеть я день за днём,
Чтобы взяли меня в дом.
Чеснок:
Жизнь была бы не легка,
У людей – без чеснока.
Как зеленый ваш аптекарь,
Я для всех прекрасный лекарь.
Хоть и всех лечу до слез,
Ваше горлышко и нос.
В организме я не сплю –
Всё лечу, лечу, лечу.
Берегу иммунитет,
На все жалобы в ответ.
Ведущий:
Мы представили сегодня вам рекламу для борщей.
Для здоровья и для силы, ешьте больше овощей!
Учить уроки, чтоб на 5 и спортом заниматься,
Чтоб мозг и мышцы укреплять, нам надо фруктами и ягодами питаться!
Яблоко:
Яблоко чудесный фрукт,
Я расту и там, и тут,
Полосатое, цветное
Свежее и наливное
Сок мой тоже всем полезен,
Помогает от болезней.
Вишенка:
Вишню летом собираем,
На компот и на варенье
В зимний и морозный день
Это будет объеденье…
Пирожки, вареники
Мама приготовит
Вишенкой из лета
Всю семью накормит.
Апельсин:
Спелый, сочный апельсин —
В фруктах первый витамин.
До чего же он хорош,
И на солнышко похож.
Клубника:
Я - не птичка-невеличка.
Я – полезная клубничка.
Кто подружится со мной –
Не простудится зимой!
Груша:
Ай да груша! Что за диво!
И румяна, и красива.
Очень просит груша:
«Съешь меня, Ванюша».
Слива:
Слива лиловая,
Наша – садовая,
Вкусная, нежная,
Очень полезная.
А еще из сливы спелой
Мы повидло можем сделать!
Ведущий:
Чтоб прожить нам с оптимизмом до глубокой старости,
С юмором и оптимизмом мы выйдем без усталости!
Вам расскажем по порядку, как здоровье сохранить!
Нужно день начать с зарядки и за нами повторить!
Карлсон:
В жизни главное – здоровье! Согласитесь, господа!
Все вместе:
Мы желаем вам здоровья!
Не болейте никогда!
(Все овощи и фрукты занимают свои места на грядке, исполняется танец «Витаминная полечка» с Карлсоном).
Пока дети переодеваются, воспитатель показывает гостям и детям презентацию «Кулинарное творчество детей. Мастер - класс».
Когда все дети усядутся на стульчики, воспитатель говорит:
Ребята! Сегодня мы с вами будем готовить салат из свёклы. Не все дети любят свёклу и поэтому, сегодня наш замечательный повар Дина Наумовна расскажет и покажет, как приготовить вкусный салат из свёклы. Вы узнаете, что надо добавить в салат из свёклы, чтобы он был не только полезным, но и вкусным.
Сейчас я вам покажу презентацию о продуктах и их полезных свойствах, из которых мы будем готовить салат.
Показ презентации «Салат из свёклы с сухофруктами».
Воспитатель: Ребята! Пред тем как приступить к работе, давайте вспомним технику безопасности при работе с ножами.
Показ презентации «Техника безопасности при работе с острыми предметами».
Воспитатель: А сейчас давайте протрём руки влажными салфетками. Дети протирают руки. Вставайте за столы, одевайте фартуки, шапочки, перчатки. Дети готовы.
Показ и рассказ поваром этапов приготовления салата из свёклы с сухофруктами.
«Свёклу сварить, очистить, натереть на тёрке, сложить в тарелку. Курагу и чернослив вымыть, ошпарить водой, нарезать мелкими кусочками, смешать со свёклой. Грецкие орехи измельчить, смешать. Чеснок выдавить через чесночницу и добавить в салат. Всё заправить сметаной и перемешать. Украсить зеленью и грецкими орехами.
Практическая деятельность детей: режут мелко сухофрукты и складывают в салатницы. Затем относят и складывают в общую салатницу при помощи чайной ложки. Помогают по очереди повару мельчить грецкие орехи при помощи молоточка.
Повар заправляет салат сметаной и перемешивает все ингредиенты. Украшает салат. Салат готов.
А сейчас ребята, давайте отдохнём. Снимайте фартуки, шапочки и перчатки и выходите на весёлый танец.
Дети танцуют танец «Чики - Рики».
Затем дегустируют салат и угощают гостей.
Прощаются с гостями и уходят в группу.
