Ольга Зелеская
Чудеса русской народной кухни
Чудеса русской народной кухни
Будущее России – это дети, здоровье которых во многом зависит от правильного и здорового питания. Многие родители считают, что правильное питание ребенка требует больших финансовых затрат и по карману лишь очень обеспеченным семьям. На самом деле полезная и здоровая пища далеко не всегда самая дорогая.
Публикация «Чудеса русской народной кухни» размещена в разделах
Очень обидно, что молодые родители не прислушиваются к старшему поколению вовремя составления меню для ребенка. А ведь рецепты бабушек- это настоящий кладезь здоровья. Блюда русской народной кухни очень полезны, необходимы для растущего организма ребенка, да и совсем не сложны в приготовлении. Давно гуляет по Руси поговорка, которая описывает скудное питание россиян: «Щи да каша – пища наша!». А было ли оно в старину таким скудным? Крупа, овощи, молоко, грибы, мед, лесные ягоды – первые помощники в приготовлении старинных блюд. Вспомним русские народные сказки, в них упоминались молочные реки и кисельные берега – символ безбедной жизни. Но из ограниченного набора продуктов можно приготовить огромное разнообразие блюд. Иными словами, русская кухня была и будет всегда разнообразной, полезной и вкусной.
Холодное время года. Что восполнит дефицит витаминов на нашем столе?
Весенние рецепты русской кухни : «Жгуча крапива, родится, да в щах пригодится»
Щи из крапивы.
Крапиву ошпарить кипятком, нарубить. Овощи обжарить и соединить с крапивой и мясным бульоном. За 5 минут до окончания варки добавить нарезанный щавель. Щи подавать с яйцом, сваренным вкрутую, сметаной.
Начинка для пирожков из крапивы.
Килограмм листьев крапивы залейте крутым кипятком, выдержите 5 минут, затем измельчите, смешайте с пятью сваренными вкрутую, мелко нарезанными яйцами и 100 гр. отварного риса, посолите по вкусу.
Паста для бутербродов с крапивой.
Смешайте 4 столовых ложки мелко рубленых листьев крапивы, чайную ложку измельченного укропа,89 гр. твророга,80 гр тертого сыра, все взбить.
Салат из крапивы с грецкими орехами.
В кипящую воду на 5 минут опустить 200гр листьев крапивы, затем достать и нарубить. Добавить измельченный грецкий орех. заправить сметаной или растительным маслом.
Детский молочный коктейль.
Мелко нарежьте фруктов, смешайте с молоком и йогуртом, добавьте мороженые ягоды. Ваш вкуснейший молочный коктейль готов!
Молочно-медовый коктейль.
100 гр. меда. 600 гр молока охладите и взбейте в однородную массу. Разлейте в бокалы и положите сверху ягоды разного цвета. Будет полезно, вкусно и празднично.
Кушайте на здоровье.
Надеюсь, что русская кухня понравится вам и вашим детям, и позволит без особых затрат разнообразить меню, делая домашние трапезы питательными и полезными.
