Вера Синозорцева
Чак-чак
Ещё один рецепт сладостей.
Рецепт приготовления чак-чака :
3 яйца (теплые)
1 ч/л растопленного сливочного масла
2 стакана просеянной муки
щепотка соли
щепотка соды
Для сиропа:
100 гр. – сахара
60 гр. – мёда
1 ст. л. – воды
Яйца взбить постепенно добавляя соль, соду, растопленное сливочное масло, просеянную муку (муку просеять обязательно). Замесить мягкое тесто, накрыть слегка влажным полотенцем и дать постоять 1 час.
Публикация «Чак-чак» размещена в разделах
Тонко раскатать слоем 5 мм., нарезать тонкой соломкой около 5 мм (после выпекания становятся больше) соломку можно скатать в жгутики, дать чуть подсохнуть и нарезать на кусочки 1 -1.5 см.
Выпекаем в кипящем подсолнечном масле до золотистого цвета. из масла достать шумовкой и выложить на дуршлаг (чтобы стекло масло).Остудить.
Сироп: Растопить сахар с водой до полного растворения сахара, как вскипит добавляем мед. Смешать с соломками и слепить горку (смолоченными в воде руками – так чак-чак не пристает к рукам) на тарелке и готово Можно придать разную форму: конус, пирамида.
Приятного аппетита!
