Светлана Александровна Мажова
Фотоотчет об акции памяти «Блокадный хлеб» в старшей дошкольной группе
27 января - это день кода, мы отмечаем памятную дату - День полного освобождения города Ленинграда от вражеской блокады. В этот день в нашей старшей разновозрастной группе прошла акция памяти "Блокадный хлеб".
Публикация «Фотоотчет об акции памяти „Блокадный хлеб“ в старшей дошкольной группе» размещена в разделах
- Акции для детей, участие в акциях
- Акция. Патриотические акции для детей
- Блокада Ленинграда
- Старшая группа
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший фотоотчет» январь 2023
Сегодня - мы чтили память жителей - защитников города Ленинграда, рабочих и мирных людей, которые единым фронтом сплотились против захватчиков и не пропустили их в родной город.
Дети узнали, как люди в тяжелейших условиях во время войны: работали и вели повседневную жизнь, не теряя человеческого лица от голода. И самым важным для людей - защитников города ресурсом стал знаменитый блокадный хлеб, на котором во многом и держалась оборона города. И именно кусочек хлеба во многом стал символом блокады.
Повар нашего учреждения приготовил для детей "Блокадный кусочек хлеба", чтобы ребята могли покушать и своими глазами увидеть, как это мало. Всего лишь 125 грамм.
Во основном состав блокадного хлеба был следующим : ржаная мука (обойная или вообще любая из тех, что были под рукой) – до 75%, целлюлоза пищевая – до 10%, жмых – до 10%, остальное – это обойная пыль, выбойки из мешков или хвоя.
Люди голодали, продуктовых запасов оставалось очень и очень мало. И 1942 году ленинградский Ботанический институт выпустил брошюру с перечнем растений, которые были вполне себе съедобными (и которые можно было найти в городских парках). Помимо описания растений, брошюра также содержала и рецепты блюд. Чего там только не было: и оладьи из клевера, и котлеты из подорожника, и жаркое из лопуха, и студень из лишайника и даже кисель из водяной лилии.
В целом рецепт хлеба мог меняться ежедневно и сотрудники Центральной лаборатории Ленинградского треста хлебопечения придумывали самые немыслимые варианты, лишь бы накормить хоть чем-то горожан.
Светлана Александровна Мажова | Все публикации
