Раиса Миннуллина
Детский исследовательский проект «Этот полезный сыр»
Цель: Изготовить сыр в домашних условиях.
Задачи:
1. Изучить историю возникновения сыра.
2. Узнать, чем полезен сыр.
Гипотеза: Предполагаем, что сыр можно приготовить в домашних условиях
Содержание работы:
1. Сбор материала о сыре (энциклопедии, журналы, книги; информация в интернете; документальный фильм)
2. Изучение собранной информации.
3. Выводы из информации.
Публикация «Детский исследовательский проект „Этот полезный сыр“» размещена в разделах
- Детские проекты, исследовательная деятельность
- Исследовательская деятельность
- Проекты. Проектная деятельность
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший проект» март 2024
4. Защита проекта «Полезный сыр» для ребят группы в детском саду.
Слово «сыр» имеет древнее происхождение. Оно произошло от слова «сырой», так как раньше его никто не варил. Просто творог подвешивали в марле к потолку, а затем солили. А варить его стали позже.
Постепенно о сыре узнали все. Имя сыру давалось по месту его рождения. Например: Ярославский в городе Ярославль, Российский в России.
Однажды с мамой мы зашли в магазин. Я там увидел прилавок с сырами. Мама сказала, что бывает много видов сыров: твердые, мягкие и плавленые, и даже с плесенью.
Какие же полезные свойства содержит сыр? Сыр делают из молока коров, верблюдов, лошадей. Он очень полезный. В нем много белков, жиров, углеводов
Белки для того, чтобы мы росли крепкими и здоровыми. Углеводы дают нам энергию и силу. Жиры полезны для развития мозга. Витамины укрепляют мышцы и кости нашего организма. Вот поэтому детям, нужно каждый день съедать кусочек сыра.
А можно ли сыр приготовить дома?
Я предложил маме «Давай попробуем сварить сыр дома»
1. Вместе мы взяли молоко и вылили в кастрюлю, чтобы оно скисло. Получился кефир.
2. Затем кастрюлю ставим на слабый огонь и подогреваем. Чтобы лучше отделилась жидкость (сыворотка).
3. Слили в сито (дуршлаг). У нас получился творог. Мы завернули его в марлю и оставили стекать.
4. Дальше мы добавили соду, масло, соль и поставили варить
5. Когда сварили перелили в контейнер, чтобы остыл
6. Так у нас получился настоящий и вкусный сыр.
