Эссе к Дню хлеба «Дороже всех сокровищ мира» (12 фото)

Сидоренко Карина
Эссе к Дню хлеба «Дороже всех сокровищ мира»

«Дороже всех сокровищ мира»

ВОТ ОН – ХЛЕБУШЕК ДУШИСТЫЙ

(С. ПОГОРЕЛОВСКИЙ)

Вы, конечно, догадались, что это хлеб. У наших предков хлеб был связан с Солнцем, плодородием, продолжением рода. Он является ключевым элементом, символом множества обрядов: свадебного, родильного, похоронного. Без него не обходился и не обходится ни один праздник.

Считается, что слово «хлеб» греческого происхождения. Древнегреческие пекари использовали для производства хлеба специальные горшки – клебаносы, от этого названия образовалось слово «хлайфс», которое перешло в языки многих народов. Впрочем, есть и другая версия: первый хлеб имел вид жидкой каши (хлябь, отсюда недалеко до слова хлеб.

А вообще, что такое хлеб? Хлеб — это пищевой продукт, выпекаемый из муки, воды, иногда с добавлением соли (это уже гораздо позже стали использовать другие добавки). Для любого человека понятна мысль: если есть хлеб, то голод не грозит.

Хлеб самый популярный продукт в мире, без которого не обходится ни один день нашей жизни. Поэтому не удивительно, что у него и есть свой праздник – Всемирный день хлеба, который отмечается ежегодно 16 октября.

Этот праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. А выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства.

Сегодня, как и во все времена, в любой стране мира хлеб и хлебобулочные изделия пользуются большой любовью. Даже сейчас, когда стало модно придерживаться различных диет, заменяют хлеб низкокалорийными хлебцами, галетным печеньем или сухариками. Люди разных национальностей всегда бережно и трепетно относились к хлебу- своему кормильцу. Хлебу всегда отводилось самое почетное место на столе, он был и остается символом жизни. А в прежние времена хлеб был и главным признаком достатка в семье и благополучия в доме. Ведь недаром столько поговорок мы знаем и помним о хлебе :

– «Хлеб всему голова»,

– «Без соли, без хлеба – половина обеда»,

– «Без хлеба и медом сыт не будешь»,

и другие.

Пословица «Хлеб всему голова» известна всем.

Данные слова хорошо отображают то, как русский народ относится к этому мучному изделию. Ведь для нас нет более важного продукта, чем хлеб. К своему столу его покупают как бедные, так и богатые люди, невзирая на их кулинарные предпочтения. А посему поговорим о том, какие еще мудрые изречения есть про хлеб?

Пословицы или поговорки – все равно.

Главное, давайте попытаемся понять, какое именно послание они хотят передать нам и нашим детям. про хлеб пословицы.

Пословицы о хлебе как яркий пример того, какой может быть народная мудрость Трудно сказать, когда именно появились пословицы про хлеб. Наверное, это произошло в тот момент, когда русский человек впервые испек такое чудесное изделие. Возможно, именно в это мгновение и появились великие слова «Хлеб – подарок Божий, извечный наш кормилец».

С того дня народ начал слагать все новые и новые высказывания про хлеб. Пословицы словно ветер разносились по всей округе, неся в себе мудрость времен.

Вот несколько примеров из тех далеких времен, когда люди только начинали осваивать мастерство пекаря:

- Хлеб - наш отец, а вода – мать.

- Булка везде хороша: что у нас, что вдали, что за морем.

- Без калача и мясом себя не накормишь.

- После соленого хорошо пьется, а после хлеба – спится.

- Выращенный своими руками хлеб можешь хоть всю ночь есть.

- Прекрасен снег, да бесполезен, черна земля, да зерно растит.

- В чьем доме булку ешь, того и порядки следует честь.

- Был бы в доме хлеб, а все остальное само наладится.

И хотя сегодня многие традиции позабылись, но истинная любовь к хлебу, конечно же, сохранилась. Как и сохранилось бережное к нему отношение. Ведь он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости.

В нашей семье также чтят древние традиции и мы (дети) вместе с родителями и более взрослыми членами семьи принимаем участие в приготовлении домашнего хлеба, будочек, блинов …

Время, проведенное в кругу семьи, в совместном труде, пролетает весело, интересно. Мы вспоминаем пословицы и загадки о хлебе, а после окончания работы – читаем сказки и рассказы о хлебе, под веселый хруст поедания свежеиспеченных булочек и крендельков.

Сразу же вспоминаются слова шотландской песни «Отличные пшеничные»:

Мы печем пшеничные

Мне очень понравилась сказка Самуила Эйдлина «Дороже всех сокровищ мира», имеющая красочные иллюстрации к книжке:

Эта сказка о том, что хлеб - самое ценное сокровище на свете, дороже золота, бриллиантов, изумрудов. Если не будет хлеба, то и ни какое богатство не станет нужным. Без хлеба нет жизни.

Наш город пережил военную блокаду, когда жизнь зависела от маленького кусочка хлеба.

ДА, к сожалению, в нашей стране (в моем родном городе) были времена, когда люди умирали от голода из-за недостатка хлеба. Все знают про блокадный хлеб (вес 125 г). Но мало кому известно, что во время голода 1921 г. в СССР были выпущены не обесценивающиеся натурально расчётные чеки достоинством 1 пуд хлеба, они выполняли роль натуральных денег.

Хлеб — это пища, заработок, средство к существованию… (слова синонимы). Поэтому изобилие хлеба, его доступность — мечта миллионов людей.

В 16 — 17 веках в России контроль за качеством и ценами на хлеб осуществляли хлебные приставы. Екатерина 1 ввела хлебные магазины во всех городах.

Буханка хлеба и каждый его кусок воплощают долю человека: считается, что от обращения с ним зависят сила, здоровье и удача.

Моя прабабушка рассказывала, что в былые времена одаривали самых почитаемых гостей, людей именно хлебом. Так, за ее рождение (это то в послевоенные годы), женщине, которая помогла ей появиться на свет, подарили большой каравай белого хлеба, то есть самое ценное, что могло быть (конечно кроме жизни) в то голодные годы.

Кстати, хлебу посвящено множество праздников, и у каждого из народов они свои. В России, например, кроме Всемирного дня хлеба (16 октября, отмечают ещё и Третий Спас (в народе этот праздник называется Хлебным или Ореховым Спасом, который символизирует завершение жатвы. Раньше в этот день выпекали хлеб из пшеницы нового урожая, освещали его и ели всей семьей. Существовала и поговорка к этому дню: «Третий спас – хлеба припас». А в феврале на Руси отмечался Агафьин день – День хлеба и соли, когда освящали каравай хлеба и солонку соли, как символы домашнего очага и берегли их в течение года как талисманы, охраняющие дом от различных несчастий: пожара, мора и т. д.

(Я. Аким.)

А сколько придумано загадок, сложено стихов про хлеб….

Загадки о хлебе:

Отгадать легко и быстро:

Даже дети знают, что хлебные батоны и булки не растут на деревьях, а чтобы он появился на нашем столе, необходим труд многих людей разных профессий.

Пусть на ВАШЕМ столе всегда будет ХЛЕБ, всех Вас с Днём хлеба!